Tarta de Hojaldre con Manzana

Hoy vamos a elaborar una facilísima Tarta de Hojaldre con Manzana y Crema Pastelera. Si hacéis los pasos de esta receta o mejor si miráis el video, veréis lo que podéis llegar a hacer que seguro entusiasmará a vuestros invitados.
Disfruta del vídeo de la receta de la Tarta de Hojaldre con Manzana dándole al play.

INGREDIENTES:

• Una masa de hojaldre (ver receta)
• 2 manzanas grandes
• 500 grs. de crema pastelera (ver receta)
• Azúcar para espolvorear
• Un huevo para pintar
• Gelatina de manzana para dar brillo (ver receta)

ELABORACION:

• Si la masa de hojaldre lo permite, la partiremos en dos partes que queden rectangulares. Si solo queréis hacer una, tenéis que calcular el tamaño de vuestra tarta.
• Seguidamente con un tenedor pincharemos toda la tarta para que no nos suba en el horno. Dejaremos un centímetro en los bordes sin pinchar, ya que nos interesa que estos si que suban.
• Con un huevo batido, pintaremos los bordes
• Seguidamente con una manga pastelera, pondremos en el interior la crema pastelera, procurando siempre dejar los bordes sin rellenar.
• Si tenemos un descorazonador de manzanas, le quitaremos el interior. También lo podéis hacer manualmente.
• Cortaremos la manzana por la mitad, e iremos cortando en rodajas finas y uniformes.
• Pondremos las manzanas sobre la crema procurando que monten bien una sobre la otra. Apretaremos un poco con la palma de la mano para que se peguen bien sobre la crema.
• Seguidamente, pondremos el azúcar por toda la superficie que ocupan las manzanas.
• Tendremos precalentado el horno a 190º centígrados por la parte de arriba y abajo y pondremos la bandeja a cocer en el horno.
• Una vez cocida la tarta, y en caliente la pintaremos con gelatina para que le de brillo tanto a la manzana como a las paredes de la propia tarta, ya que cuando la gelatina se solidifique, permanecerá brillante.

Os aconsejo que veáis el video de la Tarta de Hojaldre con Manzana para una mejor comprensión.