Tarta de Hojaldre con Manzana
Hoy vamos a elaborar una facilísima Tarta de Hojaldre con Manzana y Crema Pastelera. Si hacéis los pasos de esta receta o mejor si miráis el video, veréis lo que podéis llegar a hacer que seguro entusiasmará a vuestros invitados.
Disfruta del vídeo de la receta de la Tarta de Hojaldre con Manzana dándole al play.
INGREDIENTES:
- Una masa de hojaldre (ver receta)
- 2 manzanas grandes
- 500 grs. de crema pastelera (ver receta)
- Azúcar para espolvorear
- Un huevo para pintar
- Gelatina de manzana para dar brillo (ver receta)
ELABORACION:
- Si la masa de hojaldre lo permite, la partiremos en dos partes que queden rectangulares. Si solo queréis hacer una, tenéis que calcular el tamaño de vuestra tarta.
- Seguidamente con un tenedor pincharemos toda la tarta para que no nos suba en el horno. Dejaremos un centímetro en los bordes sin pinchar, ya que nos interesa que estos si que suban.
- Con un huevo batido, pintaremos los bordes
- Seguidamente con una manga pastelera, pondremos en el interior la crema pastelera, procurando siempre dejar los bordes sin rellenar.
- Si tenemos un descorazonador de manzanas, le quitaremos el interior. También lo podéis hacer manualmente.
- Cortaremos la manzana por la mitad, e iremos cortando en rodajas finas y uniformes.
- Pondremos las manzanas sobre la crema procurando que monten bien una sobre la otra. Apretaremos un poco con la palma de la mano para que se peguen bien sobre la crema.
- Seguidamente, pondremos el azúcar por toda la superficie que ocupan las manzanas.
- Tendremos precalentado el horno a 190º centígrados por la parte de arriba y abajo y pondremos la bandeja a cocer en el horno.
- Una vez cocida la tarta, y en caliente la pintaremos con gelatina para que le de brillo tanto a la manzana como a las paredes de la propia tarta, ya que cuando la gelatina se solidifique, permanecerá brillante.
Os aconsejo que veáis el video de la Tarta de Hojaldre con Manzana para una mejor comprensión.
Danos tus estrellitas ;)

Nombre de la receta
Tarta de Hojaldre con Manzana
Autor
El Forner de Alella
Publicado en
Puntuación media





Buenisima la voy hacer!!!
Muchas gracias por comentar Marcia
Buenos dias , estoy mirando las tartas que tienes con manzana.
Y no me atrevo con ninguna, y eso que tienen una pinta increible,
porque seguramente busco aquella que hacia mi madre que es: con masa finita que hacia ella, luego solamente le ponia la manzana. Y se comia al dia, quedaba muy finita y crujiente.
Podria intentar hacerla. soy del interior del Maestrazgo, Castellón.
Muchas gracias.
Hola M Amparo,
Muchas gracias por el comentario, tomamos nota y miramos de preparar una tarta de manzana como la de tu madre.
Por ahora estas son las tartas que tenemos preparadas, tienes que probarlas todas quedan muy ricas ya veras.
https://elfornerdealella.com/?submit=&s=tarta+manzana
Saludos afectuosos
Hola! Cuánto tiempo la horneamos?
15 minutos y después al grill hasta que se acabe de tostar, pero cada grill es disctinto y depende de la potencia/ modelo del honro.
Saludos
Hola! Me encantaria hacer vuestra receta pero no puedo pinchar en la crema pastelera para ver vuestra receta de como la haceis…no parece haber enlace. Vivo fuera de españa y la crema pastelera la tengo q hacer, no la venden aqui. Gracias!!
Buenos días Rocio, si por lo que vemos se rompió el enlace, ahora lo añadimos y te lo pasamos por aquí también
https://elfornerdealella.com/crema-pastelera/
Muchas gracias y disculpa las molestias