Palmeritas de Sobrasada y Miel. En esta receta de hojaldre relleno, el carácter de la sobrasada se suaviza con el dulzor de la miel, creando un equilibrio exquisito. Descubre los trucos de esta repostería salada para obtener una textura hojaldrada perfecta. Un snack casero con mucha personalidad y auténtico aroma mediterráneo.
INGREDIENTES:
- 1 Lámina de Hojaldre rectangular
- Sobrasada
- Miel
- Sésamo
- 1 Huevo para pintar
ELABORACIÓN:
- Extenderemos la masa de hojaldre y espolvorearemos por encima un poco de harina. Daremos la vuelta al hojaldre y sacamos el papel. Pondremos un poco más de harina por arriba.
- Extenderemos la sobrasada cubriendo toda la superficie dejando unos 2 centimetros de cada lado sin cubrir. La sobrasada tiene que estar a temperatura ambiente.
- La miel tiene que estar bastante líquida para poderla poner encima de la sobrasada. Se puede calentar un poquitín en el microondas.
- Hay que ir doblando la masa siguiendo las instrucciones que se ven en el vídeo.
- Guardaremos la masa 30 minutos en el congelador para poderlas cortar mejor.
- Las cortaremos de un grosor de 1 centímetro o un poco menos.
- Las depositaremos en una bandeja de horno con papel de hornear. Las pintaremos por encima con huevo batido y con los granitos de sésamo
- Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y horneamos unos 14 minutos o hasta que estén un poco doradas por encima.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Palmeritas de Sobrasada y Miel para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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