Hoy Carmen en el Forner de Alella prepara una deliciosa receta de la cocina china que se hace muy rápido y que podemos acompañar con un Pan Chino que encontraréis en nuestro blog clicando aquí. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
INGREDIENTES:
- 350 grs. Pechugas de Pollo
- 70 grs. Almendras Peladas
- 100 grs. Champiñones
- 1 Pimiento Verde
- 1 Zanahoria grande
- 75 grs. Brotes de Soja
- 1 Cucharada de Maizena
- 25 ml. Vino Blanco
- 200 ml. Caldo de Pollo
- 2 Cucharadas soperas de Salsa de Soja
- Aceite de Girasol
- Sal y Pimienta Negra
Para el Macerado:
- 1 Clara de Huevo
- 25 ml. Vino Blanco
- 2 Cucharadas de Maizena
ELABORACIÓN:
- Para la maceración, batimos la clara de huevo y añadimos la maicena y el vino blanco. Lo removeremos. Salpimentamos las pechugas de pollo cortadas en trocitos pequeños y las dejamos en maceración durante unos 10 minutos. Escurriremos el pollo.
- Ponemos un wok o una sartén honda en el fuego con un poco de aceite de girasol y cuando esté caliente añadimos el pollo. Le daremos unas vueltas para que vaya friendo. Reservaremos.
- Con un poco más de aceite salteamos ligeramente la zanahoria, el pimiento, los champiñones y la soja. Las verduras tienen que cocerse muy poco. Añadiremos la sal y removemos.
- Pondremos dos cucharadas de salsa de soja y mezclaremos.
- Disolvemos una cucharada de maizena en el caldo de pollo y lo incorporamos a la sartén. Removemos y a continuación volvemos a poner el pollo en la sartén.
- Añadimos el vino blanco y las almendras y cocemos todo junto durante un par de minutos más.
Os aconsejo que veáis el vídeo del Pollo con Almendras al estilo Chino para una mejor comprensión de todo lo explicado.
4 de Comentariosen este Artículo
Eva
Hola! Ahir vaig fer aquest plat i els comensals van quedar molt contents. La veritat és que és d’agraïr que dues persones com vosaltres doneu el vostre temps i coneixement de forma gratuita per a què la resta de persones poguem aprendre… Estic molt contenta d’haver-vos conegut, perquè no he tingut la sort de que la meva mare m’ensenyés a cuinar, així que tot ho estic aprenent a través vostre… MOLTES GRÀCIES PER TOT!!!
El Forner de Alella
Moltes gràcies pel comentari Eva ens fa molt feliços saber que estas aprenent amb nosaltres. Nosaltres seguirem preparant noves i millors receptes per que continuem aprenent junts. Una forta abrçada!
Jenny
Buenísimo! Lo hice la semana pasada y quedé encantada con el resultado, no creí que se iba a parecer tanto. Gracias x compartir esta receta, ya que no frecuento el restaurante chino, ahora lo puedo hacer yo de forma más sana gracias a vosotros!
El Forner de Alella
Muchas gracias por el comentario Jenny.
Quedan muy ricos
Besitos