Pollo con Almendras al estilo Chino

Hoy Carmen en el Forner de Alella  prepara una deliciosa receta de la cocina china que se hace muy rápido y que podemos acompañar con un Pan Chino que encontraréis en nuestro blog clicando aquí. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.

INGREDIENTES:

  • 350 grs. Pechugas de Pollo
  • 70 grs. Almendras Peladas
  • 100 grs. Champiñones
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Zanahoria grande
  • 75 grs. Brotes de Soja
  • 1 Cucharada de Maizena
  • 25 ml. Vino Blanco
  • 200 ml. Caldo de Pollo
  • 2 Cucharadas soperas de Salsa de Soja
  • Aceite de Girasol
  • Sal y Pimienta Negra

Para el Macerado:

  • 1 Clara de Huevo
  • 25 ml. Vino Blanco
  • 2 Cucharadas de Maizena

ELABORACIÓN:

  • Para la maceración, batimos la clara de huevo y añadimos la maicena y el vino blanco. Lo removeremos. Salpimentamos las pechugas de pollo cortadas en trocitos pequeños y las dejamos en maceración durante unos 10 minutos. Escurriremos el pollo.
  • Ponemos un wok o una sartén honda en el fuego con un poco de aceite de girasol y cuando esté caliente añadimos el pollo. Le daremos unas vueltas para que vaya friendo. Reservaremos.
  • Con un poco más de aceite salteamos ligeramente la zanahoria, el pimiento, los champiñones y la soja. Las verduras tienen que cocerse muy poco. Añadiremos la sal y removemos.
  • Pondremos dos cucharadas de salsa de soja y mezclaremos.
  • Disolvemos una cucharada de maizena en el caldo de pollo y lo incorporamos a la sartén. Removemos y a continuación volvemos a poner el pollo en la sartén.
  • Añadimos el vino blanco y las almendras y cocemos todo junto durante un par de minutos más.

Os aconsejo que veáis el vídeo del Pollo con Almendras al estilo Chino para una mejor comprensión de todo lo explicado.

4 de Comentariosen este Artículo

  1. Hola! Ahir vaig fer aquest plat i els comensals van quedar molt contents. La veritat és que és d’agraïr que dues persones com vosaltres doneu el vostre temps i coneixement de forma gratuita per a què la resta de persones poguem aprendre… Estic molt contenta d’haver-vos conegut, perquè no he tingut la sort de que la meva mare m’ensenyés a cuinar, així que tot ho estic aprenent a través vostre… MOLTES GRÀCIES PER TOT!!!

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    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Moltes gràcies pel comentari Eva ens fa molt feliços saber que estas aprenent amb nosaltres. Nosaltres seguirem preparant noves i millors receptes per que continuem aprenent junts. Una forta abrçada!

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  2. Buenísimo! Lo hice la semana pasada y quedé encantada con el resultado, no creí que se iba a parecer tanto. Gracias x compartir esta receta, ya que no frecuento el restaurante chino, ahora lo puedo hacer yo de forma más sana gracias a vosotros!

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