El Forner de Alella prepara una deliciosa trenza de Hojaldre con Nueces y Pasas, rellena de Crema. Está buenísima y es muy fácil de preparar en casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
Puedes ver la vídeoreceta clicando en la imagen inferior
INGREDIENTES:
Para hacer la masa de Hojaldre clica aquí
Para hacer la Crema Pastelera clica aquí
Para hacer el Almíbar clica aquí
- 1 Placa de Hojaldre rectangular
- Crema Pastelera
- Nueces
- Pasas de Corinto
- Granillo de Almendra
- 1 Huevo para pintar
- Almíbar
ELABORACIÓN:
- Dividiremos la placa de hojaldre en dos partes.
- Pondremos una parte encima del papel de hornear. La otra la reservaremos.
- Extenderemos la crema pastelera por encima, dejando libre los bordes del hojaldre.
- Pondremos encima las nueces troceadas y las pasas de Corinto
- Con huevo batido pintaremos los bordes del hojaldre y tapamos con la placa reservada. Procuraremos que quede bien pegado para que no salga el relleno. Pondremos el hojaldre encima de la mesa de trabajo y cortaremos tres trozos iguales.
- Haremos una trenza que depositaremos encima de una bandeja de horno con papel de hornear.
- Pintaremos la trenza con huevo batido y pondremos por encima el granillo de almendra.
- Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y dejamos cocer durante unos 30 minutos aproximadamente. Controlar que no se queme por encima, se puede tapar con papel de aluminio.
- Al salir del horno la pintaremos con el almíbar.
Os aconsejo que veáis el vídeo de la Trenza de Hojaldre rellena de Crema para una mejor comprensión de todo lo explicado.
7 de Comentariosen este Artículo
Magdalena Rios
Muchas gracias por presentarnos tan deliciosa propuesta Maravillosa Los Saludo a todos deseandoles muchos EXITOS>
Enrique
Muchas felicidades por tu buen hacer y la adaptación de tus formulaciones profesionales a una forma sencilla, fácil y practica de elaborar, para que cualquier persona sea profesional o no, viendo el video y escuchando tus explicaciones pueda hacer estas fantásticas recetas.
Un saludo y hasta pronto.
El Forner de Alella
Muchas gracias por el comentario Enrique
Un saludo afectuoso
Antonella
Gracias por hacer de estas recetas fáciles y riquisimas. Yo que no soy profesional me sirven muchos tus explicaciones y consejos. No todos los profesionales pueden explicar como vos! Besos y Saludos desde argentina
El Forner de Alella
Muchas gracias por el comentario Antonella! Celebramos que disfrutéis de nuestras recetas! Saludos afectuosos
montse Marti Alberich
M’ecanta ,las vostras receptas , estic fen moltes ,estan boníssimes gràcies
El Forner de Alella
Moltes gràcies pel comentari Montse, celebrem que disfrutis de la cuina tant com ho fem nosaltres
Salutacions