Trenza de Hojaldre rellena de Crema

El Forner de Alella prepara una deliciosa trenza de Hojaldre con Nueces y Pasas, rellena de Crema. Está buenísima y es muy fácil de preparar en casa.  Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
Puedes ver la vídeoreceta clicando en la imagen inferior

INGREDIENTES:

Para hacer la masa de Hojaldre clica aquí

Para hacer la Crema Pastelera clica aquí

Para hacer el Almíbar clica aquí

• 1 Placa de Hojaldre rectangular
• Crema Pastelera
• Nueces
• Pasas de Corinto
• Granillo de Almendra
• 1 Huevo para pintar
• Almíbar

ELABORACIÓN:

• Dividiremos la placa de hojaldre en dos partes.
• Pondremos una parte encima del  papel de hornear. La otra la reservaremos.
• Extenderemos la crema pastelera por encima, dejando libre los bordes del hojaldre.
• Pondremos encima las nueces troceadas y las pasas de Corinto
• Con huevo batido pintaremos los bordes del hojaldre y tapamos con la placa reservada. Procuraremos que quede bien pegado para que no salga el relleno. Pondremos el hojaldre encima de la mesa de trabajo y cortaremos tres trozos iguales.
• Haremos una trenza que depositaremos encima de una bandeja de horno con papel de hornear.
• Pintaremos la trenza con huevo batido y pondremos por encima el granillo de almendra.
• Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y dejamos cocer durante unos 30 minutos aproximadamente. Controlar que no se queme por encima, se puede tapar con papel de aluminio.
• Al salir del horno la pintaremos con el almíbar.

Os aconsejo que veáis el vídeo de la Trenza de Hojaldre rellena de Crema para una mejor comprensión de todo lo explicado.