Almibar para bañar tartas

Clica sobre la foto para ver el video.

• 165 grs. Azúcar
• 100 ml. Agua

• 65 ml. Cointreau (Licor de Naranja)

• Para hacer el almíbar es necesario que la cantidad de líquido sea igual que la de azúcar. Si no le queremos poner el licor hay que rebajar la cantidad de azúcar.
• Ponemos un cazo al fuego y le añadimos el agua y el azúcar.
• Dejaremos cocer a fuego bajo hasta que espese un poco, más o menos unos diez minutos
• Al final le añadiremos el licor y removeremos para que quede bien ligado. Cuando haya evaporado un poco el alcohol apagaremos el fuego y dejaremos enfriar.
• Una vez que esté frío lo podemos colar, si vemos que ha quedado algún pequeño grumo.
• Lo guardaremos en un recipiente de cristal tapado, y se conserva durante mucho tiempo en el frigorífico.
• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.