Esta es una receta de Almíbar especial para bañar Tartas, para que les de un toque especial e único. Ya verás que ésta es una receta muy sencilla de preparar y además podrás conservarla durante mucho tiempo.
Ingredientes:
165 grs. Azúcar
100 ml. Agua
65 ml. Cointreau (Licor de Naranja)
Elaboración
Para hacer el almíbar es necesario que la cantidad de líquido sea igual que la de azúcar. Si no le queremos poner el licor hay que rebajar la cantidad de azúcar.
Ponemos un cazo al fuego y le añadimos el agua y el azúcar.
Dejaremos cocer a fuego bajo hasta que espese un poco, más o menos unos diez minutos
Al final le añadiremos el licor y removeremos para que quede bien ligado. Cuando haya evaporado un poco el alcohol apagaremos el fuego y dejaremos enfriar.
Una vez que esté frío lo podemos colar, si vemos que ha quedado algún pequeño grumo.
Lo guardaremos en un recipiente de cristal tapado, y se conserva durante mucho tiempo en el frigorífico.
Os aconsejo que veáis la vídeo receta del Almibar para bañar tartas para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Somos Carmen & José Mª. Una vez ya hemos finalizado nuestra vida laboral, hemos querido comenzar una etapa nueva en nuestra vida. Por este motivo hemos decidido disfrutar de nuestro tiempo en la elaboración de todo tipo de recetas fáciles de cocina tradicional, panadería, pastelería, helados, postres, licores... y todo cuanto representa el maravilloso mundo de la gastronomía casera.
Que alegría encontrar esta receta. Solía hacer el brillo para tartas con gelatina, pero nunca quedaba como yo quería. Por fin he encontrado la receta definitiva. Muchas gracias.
6 de Comentariosen este Artículo
Carlos
Gracias por todo lo que estoy aprendiendo con vosotros me parece que estais haciendo un gran trabajo, gracias.
El Forner de Alella
Muchas gracias por el comentario Carlos.
Saludos afectuosos y feliz navidad
fins Carbonell
Gràcies estic encantada emb las vostras receptes estic aprenent molt
El Forner de Alella
Moltes gràcies, ens encanta repbre comentaris come el teu. Petonets
Susana SC
Que alegría encontrar esta receta. Solía hacer el brillo para tartas con gelatina, pero nunca quedaba como yo quería. Por fin he encontrado la receta definitiva. Muchas gracias.
El Forner de Alella
Muchas gracias por el comentario Susana