-
Rosquillas de Naranja - 21 horas hace
-
Guisantes con Butifarra Negra y Calamares - 25 febrero, 2021
-
Biscuit de Turrón de Jijona - 18 febrero, 2021
-
All i Pebre de Raya - 11 febrero, 2021
-
Corazones de Hojaldre rellenos de Nata - 4 febrero, 2021
-
Pan de Cristal - 28 enero, 2021
-
Panecillos de Pan - 21 enero, 2021
-
Masa Madre Poolish - 14 enero, 2021
-
Estofado de Cerdo con Alcachofas - 7 enero, 2021
-
Roscón de Reyes relleno de Trufa - 31 diciembre, 2020
Conejo a la Cerveza
Una receta de Conejo a la Cerveza muy fácil de preparar en casa y seguro que si la haces te quedará buenísima. La acompañamos con unas patatas fritas en cuadraditos que incorporamos a la salsa.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 1 Conejo de 1.200 grs. a trozos
- 300 ml. Cerveza
- 2 Cebollas grandes
- 3 Dientes de Ajo
- 80 grs. Salsa de Tomate frito
- 1 Cubito de caldo de Carne
- Tomillo
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta negra
- Harina para enharinar
- 2 Patatas para freír
ELABORACIÓN:
- Picaremos finamente los ajos y las cebollas. Reservaremos.
- Salpimentaremos el conejo troceado. Enharinaremos el conejo por los dos lados, quitando la harina sobrante.
- En una cazuela y con el aceite de oliva caliente, freiremos los trozos de conejo por los dos lados. Reservaremos.
- En el mismo aceite pero con el fuego bajo agregaremos el ajo picado. Daremos unas vueltas y echaremos la cebolla picada. Removeremos y sofreiremos lentamente hasta que la cebolla quede transparente, aproximadamente unos 5 o 6 minutos.
- A continuación añadiremos la salsa de tomate frito, removeremos para que se mezcle bien, y seguidamente incorporaremos el conejo. Daremos unas vueltas para que se integre.
- Añadiremos la Cerveza, el Tomillo y el cubito de caldo de Carne desmenuzado. Taparemos la cazuela y cocinaremos a fuego lento. Si es necesario se puede añadir agua caliente si le falta caldo para terminar la cocción.
- Freiremos las patatas cortadas a cuadraditos. Las secaremos sobre papel absorbente de cocina y las incorporaremos a la cazuela, una vez el conejo ya esté blandito, aproximadamente unos 40 minutos. Comprobaremos de sal.
- Moveremos la cazuela y cocinaremos todo junto unos dos o tres minutos más.
- Si es posible lo dejáis reposar una hora o más, antes de servirlo ya que bien reposado acaba de absorber todos los sabores.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Conejo a la Cerveza para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Danos tus estrellitas :)

Receta
Conejo a la Cerveza
Hecha por
El Forner de Alella
Publicada en
Promedio Puntación




