Aquesta és una recepta d'Almívar especial per banyar pastissos, perquè els doni un toc especial i únic. Ja veuràs que aquesta és una recepta molt senzilla de preparar ia més podràs conservar-la durant molt de temps.
Ingredients:
- 165 grs. Sucre
- 100 ml. Aigua
- 65 ml. Cointreau (Licor de Taronja)
Elaboració
- Per fer l'almívar cal que la quantitat de líquid sigui igual que la de sucre. Si no volem posar el licor cal rebaixar la quantitat de sucre.
- Posem un cassó al foc i hi afegim l'aigua i el sucre.
- Deixarem coure a foc baix fins que s'espesseixi una mica, més o menys uns deu minuts
- Al final hi afegirem el licor i remourem perquè quedi ben lligat. Quan hagueu evaporat una mica l'alcohol apagarem el foc i deixarem refredar.
- Quan estigui fred el podem colar, si veiem que ha quedat algun petit grumoll.
- El guardarem en un recipient de vidre tapat, i es conserva durant molt de temps a la nevera.
3 comentaris a “Almibar para bañar tartas”
Quina alegria trobar aquesta recepta. Solia fer la brillantor per a pastissos amb gelatina, però mai no quedava com jo volia. Per fi he trobat la recepta definitiva. Moltes gràcies.
Gràcies estic encantada amb les vostres receptes estic aprenent molt
Gràcies per tot el que estic aprenent amb vosaltres em sembla que esteu fent una gran feina, gràcies.