Plátanos de Canarias flambeados al Ron

Hoy preparamos unos riquísimos Plátanos de Canarias flambeados al Ron, dedicada a toda la población de la Palma que actualmente está viviendo unos tiempos dramáticos por la erupción del Volcán Cumbre Vieja que está asolando “La Isla Bonita” tan querida por todos. Compartimos su dolor y os queremos pedir que compréis y consumáis su producto estrella que como todos sabéis son los riquísimos Plátanos Canarios. Muchos ánimos y nuestra más sinceras muestras de apoyo.

INGREDIENTES:

• 2 Plátanos de Canarias
• 75 ml. Zumo de Naranja natural
• 125 ml. Ron negro
• 40 gr. Mantequilla
• 50 gr. Azúcar moreno

ELABORACIÓN:

• Pondremos una sartén al fuego con el fuego bajo y le agregaremos la mantequilla. Cuando esté derretida introduciremos los plátanos que pueden ser enteros o bien partidos por la mitad a lo largo. Es conveniente que los plátanos no estén ni muy verdes ni tampoco muy maduros.
• Cuando estén un poco dorados les daremos la vuelta y seguidamente agregaremos el azúcar moreno, puede ser también azúcar blanco. 
• Una vez se disuelva el azúcar echaremos con mucho cuidado el ron. El extractor de la cocina debe estar apagado, ya que al flambear con el ron, se podría encender el extractor.
• Flambearemos los plátanos y cuando se empiece a apagar la llama, agregaremos el zumo de naranja. Moveremos la sartén y después de dos minutos, daremos la vuelta a los plátanos y coceremos durante unos dos o tres minutos más o hasta que veamos que nos queda un jarabe y los plátanos estén ya cocidos.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Plátanos de Canarias flambeados al Ron para una mejor comprensión de todo lo explicado.