Recepta de Plàtans de Canàries flambejats al Ron

Avui preparem uns riquíssims Plàtans de Canàries flambejats al Rom, dedicada a tota la població de la Palma que actualment està vivint uns temps dramàtics per l'erupció del Volcà Cimera Vella que està assolant “L'Illa Bonita” tan estimada per tothom. Compartim el seu dolor i us volem demanar que compreu i consumiu el seu producte estrella que com tots sabeu són els riquíssims Plàtans Canaris. Molts ànims i la nostra més sinceres mostres de suport.

INGREDIENTS:

• 2 Plàtans de Canàries
• 75 ml. Suc de Taronja natural
• 125 ml. Rom negre
• 40 gr. Mantega
• 50 gr. Sucre bru

ELABORACIÓ:

• Posarem una paella al foc amb el foc baix i afegirem la mantega. Quan estigui fosa introduirem els plàtans que poden ser sencers o bé partits per la meitat al llarg. És convenient que els plàtans no estiguin ni gaire verds ni tampoc gaire madurs.
• Quan estiguin una mica daurats els donarem la volta i seguidament afegirem el sucre bru, pot ser també sucre blanc. 
• Un cop es dissolgui el sucre posarem amb molt de compte el rom. L'extractor de la cuina ha d'estar apagat, ja que en flamejar amb el rom, es podria encendre l'extractor.
• Flamejarem els plàtans i quan es comenci a apagar la flama, afegirem el suc de taronja. Mourem la paella i després de dos minuts, farem la volta als plàtans i courem durant uns dos o tres minuts més o fins que veiem que ens queda un xarop i els plàtans estiguin ja cuits.

Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Plàtans de Canàries flamejats al Rom per a una millor comprensió de tot el que he explicat.

Puntueu la recepta

Nom de la recepta

Plàtans de Canàries flambejats al Ron

Autor

El Forner d'Alella

Publicat el

2021-10-07

Puntuació mitjana

5 Baseu on 7 Review(s)