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Pastelitos Bombón de Avellanas y Nutella

Pastelitos Bombón de Avellanas y Nutella

03/02/2022/2 Comentarios/en Postres

Deliciosos Pastelitos Bombón de Avellanas y Nutella, un postre semifrio que es muy fácil de hacer en casa que gustara y sorprenderá tanto a los peques como a los mayores, estoy seguro que les encantará, sobretodo por la deliciosa Crema de Avellanas. 

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

6 Aros de 7,5 cm. de diámetro

  • 125 gr. Galletas tipo María dorada
  • 90  gr. Mantequilla
  • 150  gr. Crema Avellanas Nutella
  • 100 gr. Avellanas tostadas sin piel
  • 500 ml. Leche
  • 250 ml. Nata para montar 35% materia grasa
  • 80 gr. Azúcar
  • 7 Hojas gelatina neutra
  •  Crocanti

ELABORACIÓN:

  • Trituraremos las galletas con un robot o a mano hasta que quede como si fuera harina.
  • Derretiremos la mantequilla en el microondas y la mezclaremos con las galletas hasta que quede todo bien integrado.
  • En una bandeja forrada con papel vegetal depositaremos unos aros y cubriremos el fondo con la masa de galletas. Apretaremos bien procurando que la masa cubra totalmente el fondo. 
  • Picaremos las avellanas poniéndolas en una bolsa de plástico y picándolas con la mano de mortero hasta que queden un poco trituradas. Tienen que quedar tropezones.
  • Hidrataremos las placas de gelatina con agua durante unos 5 minutos.
  • Pondremos un cazo al fuego con la leche, la nata, el azúcar y la crema de avellanas. Removeremos constantemente.  Cuando arranque el hervor apagaremos el fuego y agregaremos la gelatina bien escurrida. Removeremos hasta que la gelatina se haya integrado totalmente.
  • Cuando se haya enfriado la mezcla la dejaremos en el frigorífico hasta que veamos que empieza a espesar. Seguidamente agregaremos las avellanas y removeremos bien para que quede bien integradas.
  • Rellenaremos los moldes y los dejaremos en el congelador durante unas 3 horas.
  • Desmoldaremos, pasando un paño mojado con agua caliente alrededor del molde y así nos será más fácil desmoldar.
  • Los adornaremos con el crocanti por encima.
  • Los dejaremos de nuevo en el frigorífico para que se descongelen ya que hay que servirlos Semi fríos.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Pastelitos Bombón de Avellanas y Nutella para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Danos tus estrellitas ;)
recipe image
Nombre de la receta
Pastelitos Bombón de Avellanas y Nutella
Autor
El Forner de Alella
Publicado en
2022-02-03
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
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2 comentarios
  1. Cris
    Cris Dice:
    01/03/2022 en 14:46

    Los aros de emplatar se pueden poner mas bajos ?
    Esos que altura tienen? Cuanto tiempo ,una vez que echas la gelatina , lotienes en nevera ?
    Muchas gracias

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      10/03/2022 en 09:11

      Hola Cris los moldes que utilizo tien 4 cms de altura pero puedes utilizar otros distintos sin problema. Y en cuanto al tiempo de nevera tampoco es importante m. Saludos cordiales

      Responder

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