Receta de Tarta con buttercream y foundant

El Forner de Alella elaborará una deliciosa Tarta con Buttercream y Fondant.  El Buttercream es una Crema de Mantequilla y Azúcar. Alrededor de la Tarta hay una banda de Fondant decorativa que queda muy bonita. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar «me gusta» y compartirlo, nos ayudaréis

Si quieres hacer el buttercream clica aquí

Ingredientes:

• 1 Bizcocho de 25 cm. de diámetro
• 300 grs. Buttercream
• Mermelada de Melocotón
• 1 Barra Fondant
• Flores y Perlitas de Azúcar para decorar
• Almíbar

Elaboración:

• Daremos la vuelta al bizcocho y la parte de arriba estará abajo y así nos quedará más liso.
•  Partiremos el bizcocho por la mitad, y bañaremos con el almíbar las dos partes de dentro.
• Encima de una de las dos caras que llevan el almíbar pondremos la mermelada de melocotón y la distribuiremos por todo el bizcocho.
• Taparemos el bizcocho y extenderemos la buttercream generosamente por encima y por los laterales hasta que quede bien repartido y alisado.
• Para estirar la barra de fondant, pondremos una hoja de papel de hornear en la mesa de trabajo y encima la barra de fondant.
• Con un rodillo estiraremos el fondant hasta que nos quede bien fino y de un grosor de unos 5 o 6 milímetros.
• Pondremos encima del fondant una mantilla decorativa y aplanaremos fuertemente con un rodillo para que quede la cenefa bien marcada. Cortaremos el fondant a la medida de la altura del bizcocho. Si es necesario lo haremos en dos veces.
• Seguidamente pondremos la banda alrededor de la tarta.
• Decoraremos la tarta con los adornos que nos gusten.

Os recomiendo que veáis el vídeo de la Tarta con buttercream y foundant para una mejor comprensión de todo lo explicado.