Tarta con buttercream y foundant

Tarta con buttercream y foundant

14 Mayo, 2014

Tarta con buttercream y foundant

El Forner de Alella elaborará una deliciosa Tarta con Buttercream y Fondant.  El Buttercream es una Crema de Mantequilla y Azúcar. Alrededor de la Tarta hay una banda de Fondant decorativa que queda muy bonita. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis

Si quieres hacer el buttercream clica aquí

Tarta con Buttercream y Fondant02

Ingredientes:
  • 1 Bizcocho de 25 cm. de diámetro
  • 300 grs. Buttercream
  • Mermelada de Melocotón
  • 1 Barra Fondant
  • Flores y Perlitas de Azúcar para decorar
  • Almíbar

Haz clic aquí para acceder al conversor de medidas!

Elaboración:
  • Daremos la vuelta al bizcocho y la parte de arriba estará abajo y así nos quedará más liso.
  •  Partiremos el bizcocho por la mitad, y bañaremos con el almíbar las dos partes de dentro.
  • Encima de una de las dos caras que llevan el almíbar pondremos la mermelada de melocotón y la distribuiremos por todo el bizcocho.
  • Taparemos el bizcocho y extenderemos la buttercream generosamente por encima y por los laterales hasta que quede bien repartido y alisado.
  • Para estirar la barra de fondant, pondremos una hoja de papel de hornear en la mesa de trabajo y encima la barra de fondant.
  • Con un rodillo estiraremos el fondant hasta que nos quede bien fino y de un grosor de unos 5 o 6 milímetros.
  • Pondremos encima del fondant una mantilla decorativa y aplanaremos fuertemente con un rodillo para que quede la cenefa bien marcada. Cortaremos el fondant a la medida de la altura del bizcocho. Si es necesario lo haremos en dos veces.
  • Seguidamente pondremos la banda alrededor de la tarta.
  • Decoraremos la tarta con los adornos que nos gusten.
  • Os recomiendo que veáis el vídeo de la Tarta con buttercream y foundant para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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