Buttercream

Quieres preparar una deliciosa crema de Mantequilla? La Buttercream os servirá para cubrir, decorar y rellenar vuestras tartas y pasteles, como también para el relleno de cupcakes. Una vez tengas la crema puedes preparar unos deliciosos Cupcakes o una estupendaTarta con Buttercream y Fondant

Ingredientes:

• 300 grs. Mantequilla sin Sal
• 300 grs. Azúcar Impalpable (Azúcar glas)
• 4 cucharadas soperas de Leche

Elaboración:

• En primer lugar tamizamos el azúcar impalpable para que no tenga grumos. Se puede utilizar azúcar glas aunque tiene que ser molido muy fino para que al mezclar con la mantequilla no se mastique.
• La mantequilla tiene que estar a punto de pomada. No se puede derretir en microondas. La ponemos en un bol y le añadimos la leche.
• Empezamos a batir con unas varillas eléctricas a marcha lenta.
• Incorporaremos el azúcar impalpable en varias veces y continuaremos batiendo.
• Cuando se haya mezclado un poco y esté todo integrado, batiremos a marcha rápida durante unos cinco minutos.

Os recomiendo que veáis el vídeo de la Buttercream o crema de mantequilla para una mejor comprensión de todo lo explicado.