Disfruta de una explosión de sabores con esta receta de Raviolis con Salsa de Setas. Un plato gourmet que combina la delicada textura de los raviolis con la riqueza aromática de las setas y la cremosidad de la salsa. Perfecto para una comida familiar o una cena elegante, este manjar te sorprenderá con su simplicidad y sofisticación. Descubre cómo preparar este plato en pocos pasos con ingredientes frescos y de calidad y vive una experiencia culinaria inolvidable.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 1 paquete de Raviolis frescos
- 150 gr. Setas chinas shiitake o champiñones
- 400 ml. Nata para cocinar
- 1 Cebolla tierna pequeña
- 1 diente de Ajo
- 50 ml. Vino Blanco
- Nuez Moscada
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta negra
- Perejil picado
- Queso parmesano (opcional)
ELABORACIÓN:
- Picaremos finamente la cebolla y el ajo. Reservaremos todo junto.
- Laminaremos las setas bien pequeñitas.
- Pondremos un chorrito de aceite en una sartén y cuando esté caliente agregaremos la cebolla y el ajo. Rehogaremos y cocinaremos unos 2 minutos con el fuego bajo.
- Incorporaremos las setas y salaremos. Rehogaremos durante dos minutos más.
- A continuación añadiremos el vino, removeremos y cuando haya evaporado el alcohol introduciremos la nata para cocinar y la nuez moscada. Salpimentaremos al gusto.
- Cocinaremos la salsa con el fuego bajo durante 3 minutos aproximadamente.
- Herviremos los raviolis con agua y sal, siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Incorporaremos los raviolis a la salsa. Daremos unas vueltas y lo cocinaremos todo junto durante un par de minutos. Si es necesario le agregaremos un poquito de agua de la cocción.
- Al servirlos espolvorearemos con perejil picado y queso parmesano.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Raviolis con Salsa de Setas para una mejor comprensión de todo lo explicado.
