Gaudeix d´una explosió de sabors amb aquesta recepta de Raviolis amb Salsa de Bolets. Un plat gurmet que combina la delicada textura dels raviolis amb la riquesa aromàtica dels bolets i la cremositat de la salsa. Perfecte per a un dinar familiar o un sopar elegant, aquest menjar et sorprendrà amb la seva simplicitat i sofisticació. Descobreix com preparar aquest plat a pocs passos amb ingredients frescos i de qualitat i viu una experiència culinària inoblidable.
INGREDIENTS PER A 2 PERSONES:
- 1 paquet de Raviolis frescos
- 150 gr. Bolets xinesos shiitake o xampinyons
- 400 ml. Nata per cuinar
- 1 Ceba tendra petita
- 1 dent d'All
- 50 ml. Vi Blanc
- Nou Moscada
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre negre
- Julivert picat
- Formatge parmesà (opcional)
ELABORACIÓ:
- Picarem finament la ceba i l'all. Ho reservarem tot junt.
- Laminarem els bolets ben petitons.
- Posarem un rajolí d'oli en una paella i quan estigui calent afegirem la ceba i l'all. Ofegarem i cuinarem uns 2 minuts amb el foc baix.
- Incorporarem els bolets i en salarem. Ofegarem durant dos minuts més.
- A continuació hi afegirem el vi, remenarem i quan hagi evaporat l'alcohol introduirem la nata per cuinar i la nou moscada. Salpebrarem al gust.
- Cuinarem la salsa amb el foc baix durant 3 minuts aproximadament.
- Bullirem els raviolis amb aigua i sal, seguint les instruccions del fabricant.
- Incorporarem els raviolis a la salsa. Donarem unes voltes i ho cuinarem tot junt durant un parell de minuts. Si cal afegirem una mica d'aigua de la cocció.
- En servir-los empolvorarem amb julivert picat i formatge parmesà.
- Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Raviolis amb Salsa de Bolets per a una millor comprensió de tot allò explicat.
