Disfruta de una comida familiar inolvidable con estas irresistibles costillas de cerdo a la miel, la receta tradicional perfecta para lograr un plato extremadamente tierno y jugoso al horno. Su maravilloso contraste entre el toque dulce de la miel y el sabor profundo de la carne las convierte en un auténtico manjar que siempre triunfa en casa. Sigue nuestro paso a paso en la cocina y descubre cómo preparar esta delicia casera de manera fácil y rápida para sorprender a todos.
INGREDIENTS PER A DUES PERSONES:
- 1 Costillar de Cerdo de un 1 kg.
- Zumo de ½ Naranja
- 5 cucharadas soperas de Miel
- 4 cucharadas soperas de salsa de Soja
- Unes gotes de Tabasco
- Sal i Pebre negre
ELABORACIÓ:
- Pondremos el zumo de naranja en un bol, junto con la miel que hemos calentado en el microondas durante treinta segundos, para que quedara más líquida, agregaremos también la salsa de soja, y el tabasco. Mezclaremos todo para que se integre bien.
- Introduciremos el costillar en una bandeja honda y lo cubriremos con la salsa que hemos preparado.
- Dejaremos macerar durante 2 o 3 horas. Lo guardaremos tapado con papel film en el frigorífico.
- Salpimentaros el costillar por los dos lados.
- Cortaremos un trozo grande de papel de aluminio. Tenemos que hacer un paquete que quede bien cerrado, pero antes embadurnaremos de nuevo el costillar por los dos lados. Haremos un paquete con cada trozo.
- Hemos precalentado el horno a 170º centígrados por arriba y abajo. Hemos cocinado las costillas durante una hora y media. Las sacaremos del papel de aluminio y las depositaremos en una bandeja que pueda ir al horno
- Las pintaremos por la parte de arriba con miel que hemos derretido en el microondas
- Pondremos las costillas en el horno, pero ahora con la bandeja bastante arriba. Horneamos durante unos 15 minutos hasta que estén doradas por encima.
- Las serviremos con un poco de lechuga y tomate.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Costillas de Cerdo a la Miel para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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