El Forner de Alella os va a preparar una nueva receta de Polvorones de Chocolate que podéis hacer facilmente en vuestras casas y que seguro os van a encantar. Si os gusta comparte la receta, nos ayudaréis
Clica sobre la foto para ver el video de los Polvorones de chocolate.
Para ver el vídeo de esta deliciosa receta clica en la imagen.
Ingredientes:
260 grs. Harina de Fuerza tostada
100 grs. Almendra Molida
130 grs. Manteca de Cerdo
130 grs. Azúcar molido (glas)
20 grs. Cacao Puro en polvo
Elaboración:
Ponemos la harina de fuerza en el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y la tostaremos. Removemos de vez en cuando para que se tueste toda la harina de forma uniforme. Tiene que quedar un poco dorada. Dejaremos enfriar.
Pondremos en un bol la harina, las almendras molidas, el cacao puro y el azúcar molido. Removeremos hasta que esté todo bien mezclado.
Añadiremos la manteca de cerdo y amasaremos a mano para que se integren todos los ingredientes. Cogeremos un poco de masa y la apretaremos fuertemente con la mano para que vaya soltando el aceite de las almendras y de la manteca y así tener una masa compacta.
Amasaremos hasta que la masa se suelte de las paredes del bol y no se enganche en las manos.
Haremos unas bolas apretándolas para que tengan consistencia y después les daremos la forma que puede ser circular o bien de una croqueta aplastándolas un poco.
Las depositaremos en una lata de horno con papel de hornear y las coceremos con el horno a 180º centígrados por arriba y abajo durante unos 10 minutos. Tienen que salir del horno muy blandos, ya que al enfriarse se secarán.
No se pueden tocar hasta que estén bien fríos ya que se pueden romper.
Cuando estén fríos los espolvorearemos con azúcar molido.
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Somos Carmen & José Mª. Una vez ya hemos finalizado nuestra vida laboral, hemos querido comenzar una etapa nueva en nuestra vida. Por este motivo hemos decidido disfrutar de nuestro tiempo en la elaboración de todo tipo de recetas fáciles de cocina tradicional, panadería, pastelería, helados, postres, licores... y todo cuanto representa el maravilloso mundo de la gastronomía casera.
Buenos días, muchas gracias por todas sus recetas. Me gustaría hacerles una preguna: querría hacer polvorones con aceite, en lugar de manteca, ¿Cómo calculo la cantidad? Muchas gracias
3 de Comentariosen este Artículo
MB
Buenos días, muchas gracias por todas sus recetas. Me gustaría hacerles una preguna: querría hacer polvorones con aceite, en lugar de manteca, ¿Cómo calculo la cantidad? Muchas gracias
El Forner de Alella
Hola MB lo siento pero nunca he hecho polvorones con aceite. He visto algunas recetas por internet, quizás los preparemos un día de estos.
Saludos
MB
Gracias! es que vivo en Francia, y aquí no hay mucha costumbre de la manteca… Podría escribirle por e-mail directamente? Gracias de nuevo