Patatas a lo Pobre

Deliciosas Patatas a lo Pobre una guarnición espectacular y muy conocida en nuestra tierra.  Se pueden preparar también como primer plato, es una receta muy fácil y económica y te quedará buenísima.

 INGREDIENTES:

  • 1 Kg. Patatas para freír
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento verde
  • 3 Dientes de Ajo
  • Perejil
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal y Pimienta negra

ELABORACIÓN:

  • Cortaremos la cebolla en juliana. 
  • Sacaremos las semillas del pimiento y haremos unas tiras de 1 cm. ancho por 5 de largo.
  • En una sartén pondremos aceite de oliva virgen y cuando esté caliente echaremos la cebolla y el pimiento. Rehogaremos con el fuego bajo durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté blandita.
  • Pelaremos y cortaremos las patatas en rodajas no muy finas, medio centímetro aproximadamente y las agregaremos a la sartén. Removeremos y taparemos la sartén.
  • De vez en cuando removeremos las patatas y antes de que estén en su punto, las salpimentaremos al gusto. Han cocido entre 20 y 25 minutos. Comprobar que estén blandas ya que depende del tipo de patatas.
  • Finalmente echaremos por encima el ajo y perejil. Removeremos y le daremos unas vueltas y ya estarán listas para comer.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Patatas a lo Pobre para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Patatas a lo Pobre
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