Crepes Rellenos de Gambas, Champiñones y Bacon

Hoy preparamos unos deliciosos Crepes Rellenos de Gambas, Champiñones y Bacon. Es una receta que ya veréis que es muy fácil de preparar, estoy seguro que os gustará.

Cómo preparar la masa de crepes, clica aquí

INGREDIENTES

4 Crepes Salados (receta clicando aquí)
100 grs. Champiñones
100 grs. Gambas sin piel
40 grs. Bacon Ahumado
500 grs. Salsa Bechamel
Sal y Pimienta Negra

ELABORACIÓN

Trocearemos las Gambas, cortaremos a láminas los champiñones y cortaremos también en cuadrados pequeñitos el bacon, y reservaremos.
En una sartén con aceite freiremos los champiñones. Cuando suelten el agua, añadiremos las gambas, que pueden ser congeladas, y cuando esté todo frito pondremos el bacon que también sofreiremos.
Añadiremos la pimienta negra y un poco de sal, teniendo en cuenta que el bacon es salado y es mejor rectificar de sal al final de la cocción.
En un bol pondremos la Salsa Bechamel (ver video) y lo mezclaremos con todos los ingredientes, para que nos quede todo bien incorporado.
Seguidamente pondremos un crepe salado (ver video) en un plato y en el centro le pondremos una buena cantidad de la mezcla que habíamos preparado. Envolvemos el crepe como si fuera una tortilla a la francesa.
Por encima del crepe le pondremos un poco de Salsa Bechamel, que no debe ser demasiado espesa. Le podemos añadir un poco de leche para hacerla más clara.
Finalmente ponemos un poco de queso rallado por encima y lo ponemos al horno para gratinar.

Os invitamos, como siempre, a que veáis el video de los Crepes Rellenos de Gambas, Champiñones y Bacon, para una mejor comprensión