Hoy vamos a preparar una deliciosa Masa para Crepes Salados. Los crepes tanto dulces como salados, nos permitirán hacer muchas variaciones según el relleno que le pongamos. Es una receta muy fácil de preparar y que te permite hacer distintas combinaciones exquisitas. Por ejemplo puedes preparar una receta de Crepes de Jamón y Queso, o una Crepes Rellenos de Gambas y Champiñones o una de Crepes de Espinacas y Champiñones. Ya verás que buenos te quedarán.
INGREDIENTES
250 grs. de harina
4 huevos
500 ml. de leche
100 grs. mantequilla
8 grs. de sal
ELABORACIÓN
Pondremos la mantequilla en el microondas para deshacerla y la pondremos en un bol junto con los huevos le añadimos la sal y la leche y lo batiremos todo muy bien a mano o con las varillas. Le añadiremos la harina en un dos o tres veces y batimos muy bien. Dejaremos reposar la masa entre 15/30 minutos.
En una sartén le pondremos una pizca de mantequilla para que no se nos peguen.
Con la medida de un cucharón iremos depositando la masa de creps empezando por el centro haciendo un circulo para distribuir lo mejor que podamos por toda la sartén (ver video). Normalmente la primera crep no sale del todo bien.
La pasaremos al fuego y a media cocción le daremos la vuelta.
Como siempre os invitamos a que veáis la vídeo receta de esta deliciosa Masa de Crepes Salados para una mayor comprensión
Somos Carmen & José Mª. Una vez ya hemos finalizado nuestra vida laboral, hemos querido comenzar una etapa nueva en nuestra vida. Por este motivo hemos decidido disfrutar de nuestro tiempo en la elaboración de todo tipo de recetas fáciles de cocina tradicional, panadería, pastelería, helados, postres, licores... y todo cuanto representa el maravilloso mundo de la gastronomía casera.
Hola Lucia. Al principio, yo pongo el fuego alto y hago la primera crep que normalmente la desprecio y enseguida bajo el fuego a la mitad para cocer las demás, pero esto ya lo iras viendo mientras las vayas haciendo. Saludos cordiales guapa.
2 de Comentariosen este Artículo
lucia Garcías Mesías
Gracias. ¿el fuego debe estar bajo verdad?
El Forner de Alella
Hola Lucia. Al principio, yo pongo el fuego alto y hago la primera crep que normalmente la desprecio y enseguida bajo el fuego a la mitad para cocer las demás, pero esto ya lo iras viendo mientras las vayas haciendo. Saludos cordiales guapa.