Receta de Turrón de Guirlache

Turron guirlache

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Delicioso turrón de Guirlache! Elaborado con almendras tostadas y caramelo, este clásico irresistible cautiva a grandes y pequeños todo el año, especialmente en Navidad. Con esta receta paso a paso, disfruta de la textura crujiente que hace único a este turrón. Comparte momentos especiales con tus seres queridos y sorpréndelos con el auténtico sabor de este buenísimo turrón de Guirlache.

INGREDIENTES:

  • 250 gr. Almendras crudas sin piel
  • 150 gr. Azúcar
  • 50 gr. Miel
  • Zumo de 1 Mandarina
  • Unas gotas de Limón

ELABORACIÓN:

  • Tostaremos las almendras en el horno. De vez en cuando les daremos unas vueltas para que se vayan cociendo por un igual. Tienen que quedar doradas. Dejaremos enfriar
  • Exprimiremos la mandarina. En un cazo pondremos la miel, que la hemos calentado un poco en el microondas, el azúcar, el zumo de la mandarina y unas gotas de limón.
  • Con el fuego muy bajo y sin dejar de remover con un batidor, se irá disolviendo el azúcar.
  • Cuando el azúcar se haya disuelto, subiremos un poco el fuego, y siempre removiendo, sin parar, hasta conseguir el color del caramelo. Tiene que quedar tostadito.
  • Agregaremos las almendras de golpe y con una espátula de madera iremos integrando las almendras. 
  • Pasaremos el turrón a un molde que previamente hemos pintado con aceite para que no se pegue el turrón en el fondo. Lo distribuiremos y alisaremos.
  • Dejaremos enfriar totalmente durante 24 horas a temperatura ambiente. Desmoldaremos.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Turrón de Guirlache para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Turrón de Guirlache
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