Tortitas de Calabaza

¿Buscas recetas para Todos los Santos y Hallowen? Hoy te enseñamos cómo preparar unas Tortitas de Calabaza, también conocidos como buñuelos, unos Dulces de Calabaza para que los más pequeños puedan disfrutar con sus amigos con los mayores. Ya veréis que es una vídeo receta muy fácil de cocinar en casa y os van a quedar geniales.
Si quieres ver el vídeo clica en la imagen.

INGREDIENTES:

• 250 grs. Calabaza sin piel y sin pepitas
• 2 Huevos
• 325 grs. Harina
• 150 ml. Leche
• 170 grs. Azúcar
• Ralladura de Limón
• Azúcar y Canela para rebozar
• Aceite de Oliva para freír

ELABORACION:

• Ponemos un cazo al fuego con un poco de agua. Herviremos la calabaza troceada pequeña durante unos 10 minutos aproximadamente, hasta que quede blandita. Escurrimos y dejamos enfriar. Con un tenedor chafaremos la calabaza.
• En un bol ponemos la calabaza, el azúcar, la ralladura de limón, la leche y los huevos. Batimos un poco con unas varillas.
• Añadimos la harina y continuamos batiendo hasta que quede todo bien mezclado.
• Preparamos un plato hondo con azúcar en grano y canela en polvo al gusto. Lo mezclamos.
• Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén honda. Cuando esté bien caliente y con la ayuda de dos cucharas pondremos pequeñas porciones de masa en la sartén y con mucho cuidado freiremos la masa por los dos lados.
• Una vez fritos los sacaremos del fuego y los rebozaremos con el azúcar y la canela.

Os aconsejo que veáis el vídeo de las Tortitas de Calabaza para una mejor comprensión de todo lo explicado.