Tiramisú en Copa

¿Quieres preparar un delicioso Tiramisú en Copa? Como bién sabrás el Tiramisú es un postre italiano buenísimo que se suele elaborar en una fuente y después servirlo en raciones. Hoy lo vamos a preparar en copas de cristal tipo Martini individuales y así la presentación queda mucho más bonita. Se adorna por encima con cacao en polvo que le da el toque definitivo. Es muy fácil de hacer en casa y el resultado es espectacular.

Prepara tus propios Bizcochos de Soletilla.

INGREDIENTES:

• 500 grs. Queso Mascarpone
• 130 grs. Bizcochos de Soletilla (Melindros)
• 6 Huevos
• 150 grs. Azúcar
• 200 ml. Café
• 100 ml. Ron Negro
• 200 grs. Chocolate negro
• Cacao en Polvo
• Una pizca de Sal

ELABORACIÓN del tiramisú:

• Separaremos las claras de las yemas de los huevos. Con unas varillas eléctricas  montaremos las claras con una pizca de sal a punto de nieve. A medio montar agregaremos la mitad del azúcar y acabaremos de montar las claras.
• Batiremos las yemas con el resto del azúcar. Tienen que quedar blanquecinas. Las hemos batido durante unos 4 minutos.
• Agregaremos a las yemas el queso mascarpone en un par de veces. Lo batiremos con las varillas eléctricas hasta que quede todo integrado.
• Incorporaremos las claras montadas con movimientos envolventes de abajo hacia arriba procurando que no se baje la mezcla. Tiene que quedar totalmente integrado.
• Mezclaremos el café con el ron y lo pondremos en un dispensador. Trocearemos el chocolate poniéndolo en una bolsa de plástico y con el palo del mortero lo golpearemos y así conseguiremos trocitos chiquitines.
• Pondremos los bizcochos de soletilla troceados en la base de la copa y seguidamente los bañaremos con el café y el ron.
• A continuación pondremos en una manga pastelera la mezcla del tiramisú y haremos una primera capa de tiramisú. Encima echaremos unos tropezones de chocolate. Encima otra capa de bizcochos de soletilla troceados que también los bañaremos un poco con el café.
• Por último otra capa de tiramisú hasta llegar al borde de la copa. Alisaremos un poco y decoraremos con el resto de chocolate troceado.
• Guardaremos las copas en el frigorífico durante unas 5 horas como mínimo.
• En el momento de servir el tiramisú espolvorearemos por encima con cacao en polvo.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Tiramisú en Copa para una mejor comprensión de todo lo explicado.

[hr_invisible]