Pastelitos Sara de Mantequilla
Prepara estos deliciosos Pastelitos Sara de Mantequilla, son unas porciones de bizcocho individuales que van rebozados con crema de mantequilla y almendras laminadas por encima. Están riquísimos y es un postre que a los niños les va a encantar.
Ingredientes:
- 1 Bizcocho rectangular borracho (clica aquí para ver la receta)
- 150 grs. Almendras Laminadas
- 200 grs. Crema de Mantequilla
- Mermelada de Albaricoque
- Almíbar
- Azúcar Molido
Para hacer la Crema de Mantequilla (clica aquí para ver la receta)
- 125 grs. Mantequilla
- 75 grs. Azúcar
- 50 ml. Agua
Elaboración:
- Tostamos las almendras laminadas en el horno. Dejamos enfriar.
- Con el bizcocho hacemos unos cuadrados de 6 x 6 cm. y los abrimos por la mitad.
- En la parte de abajo pondremos una capa fina de almíbar y por encima extenderemos la mermelada. Taparemos de nuevo los cuadrados.
- Con la ayuda de una espátula cubriremos la parte de encima de los cuadrados y los laterales con la crema de mantequilla que tiene que estar a temperatura ambiente para poder repartirla bien.
- Rebozaremos con las almendras laminadas teniendo en cuenta que se tienen que quedar las almendras bien pegadas a la mantequilla.
- Finalmente espolvorearemos con el azúcar molido.
Os aconsejo que veáis el vídeo de los Pastelitos de Sara de Mantequilla para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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