El Forner de Alella

17 septiembre, 2015

Crema de Mantequilla

El Forner de Alella prepara una deliciosa Crema de Mantequilla para el relleno, ideal para adornar las tartas, cupcakes que ya veréis que es muy fácil de preparar en casa y queda buenísima.

Ingredientes:

  • 250 grs. Mantequilla
  • 150 grs. Azúcar
  • 100 grs. Agua

Elaboración:

  • Ponemos un cazo al fuego con el agua y el azúcar.
  • Lo dejamos hervir unos 7 o 8 minutos con el fuego bajo. Reservaremos y dejaremos enfriar.
  • La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente y con un batidor eléctrico la batiremos hasta que quede de un color más blanco.
  • Incorporaremos lentamente el jarabe del azúcar a la mantequilla y batiremos hasta que quede todo bien integrado.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

 

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About El Forner de Alella

El Forner de Alella

Somos Carmen & José Mª. Una vez ya hemos finalizado nuestra vida laboral, hemos querido comenzar una etapa nueva en nuestra vida. Por este motivo hemos decidido disfrutar de nuestro tiempo en la elaboración de todo tipo de recetas fáciles de cocina tradicional, panadería, pastelería, helados, postres, licores... y todo cuanto representa el maravilloso mundo de la gastronomía casera.

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8 Comments

  • Carlos Maciá Orra
    2016-02-04 19:14

    Me gustariapoder tener la receta del Merenge

    • El Forner de Alella
      2016-02-05 09:57

      La tenemos pero se nos pasó añadirla en la página… Te paso el link del vídeo, esta semana la publicaremos en la web https://www.youtube.com/watch?v=-zlt8PWruC0
      Saludos Carlos

      • Lydia Foz
        2016-04-22 17:41

        Tots han sortit super bons i una presencia excelent ,moltes gracies per fer de profesor.

        • El Forner de Alella
          2016-04-22 18:35

          Moltes gràcies pel comentari Lydia, celebrem que t’hagin agradat.
          Salutacions

  • MONI
    2018-04-20 16:36

    Mantequilla sin sal o normal?

    • El Forner de Alella
      2018-04-30 10:54

      Sin sal esta mantequilla se utiliza para recetas dulces de pastelería. Saludos cordiales

  • Mar
    2019-04-16 11:23

    Muchas gracias por los videos… vaya descubrimiento he hecho hoy!!!

    • El Forner de Alella
      2019-04-17 08:20

      Jejeje encantados de saludarte.
      Feliz día

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