El Forner de Alella prepara una deliciosa Crema de Mantequilla para el relleno, ideal para adornar las tartas, cupcakes que ya veréis que es muy fácil de preparar en casa y queda buenísima.
Ingredientes:
- 250 grs. Mantequilla
- 150 grs. Azúcar
- 100 grs. Agua
Elaboración:
- Ponemos un cazo al fuego con el agua y el azúcar.
- Lo dejamos hervir unos 7 o 8 minutos con el fuego bajo. Reservaremos y dejaremos enfriar.
- La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente y con un batidor eléctrico la batiremos hasta que quede de un color más blanco.
- Incorporaremos lentamente el jarabe del azúcar a la mantequilla y batiremos hasta que quede todo bien integrado.
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
6 de Comentariosen este Artículo
Carlos Maciá Orra
Me gustariapoder tener la receta del Merenge
El Forner de Alella
La tenemos pero se nos pasó añadirla en la página… Te paso el link del vídeo, esta semana la publicaremos en la web https://www.youtube.com/watch?v=-zlt8PWruC0
Saludos Carlos
Lydia Foz
Tots han sortit super bons i una presencia excelent ,moltes gracies per fer de profesor.
El Forner de Alella
Moltes gràcies pel comentari Lydia, celebrem que t’hagin agradat.
Salutacions
MONI
Mantequilla sin sal o normal?
El Forner de Alella
Sin sal esta mantequilla se utiliza para recetas dulces de pastelería. Saludos cordiales