Muslos de Pollo Asados

Hoy vamos a cocinar una receta de Muslos de Pollo Asados, Rustidos poco a poco. Ya veréis que es un plato muy sencillo, económico y fácil de hacer en casa y que gusta tanto a mayores como a niños.

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INGREDIENTES:

12 Muslos de Pollo
1 Cebolla grande
2 Tomates maduros
2 Zanahorias
Tomillo
1 Cubito de Caldo de Carne
50 mil Ron Negro
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta negra

ELABORACIÓN:

Salpimentamos los muslos de pollo. Freímos los muslos de pollo por los dos lados en una cazuela con aceite de oliva bien caliente.
Añadimos la cebolla y los tomates troceados y las zanahorias cortadas en discos. Sofreímos todo junto hasta que la cebolla y el tomate se vayan dorando y así se irá rustiendo.
A continuación bajamos el fuego y añadimos el ron. Damos unas vueltas hasta que se evapore el alcohol.
Añadiremos agua hirviendo, el cubito de caldo de carne desmenuzado y el tomillo.
Taparemos la cazuela y coceremos el pollo con el fuego bajo durante unos 25 minutos aproximadamente o hasta que esté tierno.
Comprobaremos que no le falte jugo para la cocción y añadiremos agua caliente si es necesario.
Es mejor dejarlo reposar aunque sea unos 30 minutos y si es un día todavía está más bueno.