Descubre la dulzura de los besitos de coco, unos bocados esponjosos y suaves que resaltan el auténtico sabor del coco. Ideales para acompañar una taza de café o como un dulce detalle para sorprender a tus invitados, su textura ligera y su aroma tropical los convierten en el postre perfecto. Con esta receta tradicional, lograrás un resultado delicioso y lleno de sabor que encantará a todos.
INGREDIENTES:
- 125 gr. Coco rallado
- 75 gr. Azúcar
- 4 Huevos
- 1 cucharada Vainilla líquida
- Azú
- car glas (opcional)
ELABORACIÓN:
- Batiremos los huevos junto con el azúcar y añadiremos una cucharada de vainilla.
- Agregaremos el coco rallado en un par de veces y lo integraremos con una espátula y después lo acabaremos de mezclar con las manos.
- Hemos añadido dos huevos más, al final han sido 4 huevos como se indica en los ingredientes.
- Una vez todo bien mezclado, lo pasaremos a una manga pastelera con una boquilla rizada bien grande.
- Utilizaremos una bandeja con un tapete de silicona, o bien con papel de hornear y daremos forma a nuestros coquitos, tal como se ve en el vídeo.
- Hemos precalentado el horno a 190º centígrados con calor solo por la parte de abajo y los horneamos durante 14 minutos. Tienen que quedar blandos, pues al enfriarse es cuando se secan.
- Una vez fríos, los espolvorearemos con azúcar glas.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Besitos de Coco para una mejor comprensión de todo lo explicado.
