Mantecados
En el Forner de Alella os enseñamos cómo preparar unos riquísimos Mantecados para que los podáis hacer en casa en estas fiestas Navideñas.
Son muy fáciles de elaborar y os quedarán deliciosos. Si te gusta esta receta compártela y no olvides clicar el “me gusta”
Para ver el vídeo de esta deliciosa receta de Mantecados clica en la imagen.
Ingredientes:
- 200 grs. Harina
- 100 grs. Manteca de Cerdo
- 35 grs. Azúcar Molido (Azúcar glas)
- 60 ml. Jerez Dulce
Elaboración:
- Ponemos en un bol la manteca de cerdo y el azúcar molido, y lo mezclaremos. Le añadimos el jerez dulce poco a poco, removiendo para que se vaya mezclando con la manteca de cerdo, hasta que quede todo bien integrado.
- A continuación añadimos la harina tamizada, y seguimos mezclando hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.
- Cuando se haya despegado, sacaremos la masa y continuaremos amasando a mano hasta conseguir una masa bien fina.
- Haremos una bola y la taparemos con papel film. La dejaremos en el frigorífico durante unos 30 minutos para que se enfríe bien.
- Pondremos un poco de harina encima de la mesa de trabajo y estiraremos la masa con un rodillo para alisarla, hasta conseguir el grosor que creamos conveniente.
- Con un cortapastas redondo, o con un vaso, iremos cortando los mantecados. Los pondremos con papel de hornear en una bandeja del horno.
- Separamos la masa restante y volveremos a hacer una bola y la estiraremos con el rodillo. Haremos más mantecados y así podremos aprovechar toda la masa.
- Precalentamos el horno a 180º centígrados y los cocemos por arriba y abajo durante unos 15 minutos aproximadamente.
- Al salir del horno tienen que estar blandos.
- Los espolvorearemos con azúcar molido y los dejaremos enfriar en la misma bandeja.
Os aconsejo que veáis el vídeo de Mantecados para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Estoy muy agradecida porque todas las recetas que he hecho he hecho me han quedado perfectas y además he podido reproducir muchas cosas de las que les gustaban a mis padres y a mis abuelos- De verdad, muchas gracias.
felices fiestas y saludos desde la Ciudad de México
Muchas gracias por el comentario Eloisa, celebramos que disfrutéis de las recetas que preparamos.
Felices fiestas y feliz 2020!
Todas las recetas me gustan.son faciles y sencillas de hacer.envidio este matrimonio al que le gusta cocinar juntos
Muchas gracias por el comentario Raquel, disfrutamos mucho en la cocina. Besitos
Buenos días hace tiempo que sigo vuestra página de recetas y me encanta de ya he hecho varias recetas y me quedan fabulosa muchas gracias por compartí vuestra sabiduría muchas gracias ánimo que haya mucha salud para seguir con vuestro propósito
Muchas gracias por el comentario Tere. Te deseamos unas Felices Fiestas.
Besitos
¡¡¡MUY FELICES FIESTAS TAMBIÉN PARA VOSOTROS!!!
Y para el año próximo…Salud, paz y alegría.
Muchas gracias, por todo lo que nos ayudáis con vuestras estupendas recetas.