Mantecados

Mantecados

15 Diciembre, 2014

Mantecados caseros para Navidad.

En el Forner de Alella os enseñamos cómo preparar unos riquísimos Mantecados para que los podáis hacer en casa en estas fiestas Navideñas.
Son muy fáciles de elaborar y os quedarán deliciosos. Si te gusta esta receta compártela y no olvides clicar el “me gusta”

Mantecados.2

Ingredientes:
  • 200 grs. Harina
  • 100 grs. Manteca de Cerdo
  • 35 grs. Azúcar Molido (Azúcar glas)
  • 60 ml. Jerez Dulce
Elaboración:
  • Ponemos en un bol la manteca de cerdo y el azúcar molido, y lo mezclaremos. Le añadimos el jerez dulce poco a poco, removiendo para que se vaya mezclando con la manteca de cerdo, hasta que quede todo bien integrado.
  • A continuación añadimos la harina tamizada, y seguimos mezclando hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.
  • Cuando se haya despegado, sacaremos la masa y continuaremos amasando a mano hasta conseguir una masa bien fina.
  • Haremos una bola y la taparemos con papel film. La dejaremos en el frigorífico durante unos 30 minutos para que se enfríe bien.
  • Pondremos un poco de harina encima de la mesa de trabajo y estiraremos la masa con un rodillo para alisarla, hasta conseguir el grosor que creamos conveniente.
  • Con un cortapastas redondo, o con un vaso, iremos cortando los mantecados. Los pondremos con papel de hornear en una bandeja del horno.
  • Separamos la masa restante y volveremos a hacer una bola y la estiraremos con el rodillo. Haremos más mantecados y así podremos aprovechar toda la masa.
  • Precalentamos el horno a 180º centígrados y los cocemos por arriba y abajo durante unos 15 minutos aproximadamente.
  • Al salir del horno tienen que estar blandos.
  • Los espolvorearemos con azúcar molido y los dejaremos enfriar en la misma bandeja.
  • Os aconsejo que veáis el vídeo de Mantecados para una mejor comprensión de todo lo explicado.  
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2 de Comentariosen este Artículo

  1. avatar
    Raquel Ordasl
    Enero 6, 2015

    Todas las recetas me gustan.son faciles y sencillas de hacer.envidio este matrimonio al que le gusta cocinar juntos

    Responder

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