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El Forner de Alella
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Mantecados

15/12/2014/7 Comentarios/en Postres, Recetas Dulces Navidad, Turrones y dulces

En el Forner de Alella os enseñamos cómo preparar unos riquísimos Mantecados para que los podáis hacer en casa en estas fiestas Navideñas.
Son muy fáciles de elaborar y os quedarán deliciosos. Si te gusta esta receta compártela y no olvides clicar el «me gusta»
Para ver el vídeo de esta deliciosa receta de Mantecados clica en la imagen.

Ingredientes:

  • 200 grs. Harina
  • 100 grs. Manteca de Cerdo
  • 35 grs. Azúcar Molido (Azúcar glas)
  • 60 ml. Jerez Dulce

Elaboración:

  • Ponemos en un bol la manteca de cerdo y el azúcar molido, y lo mezclaremos. Le añadimos el jerez dulce poco a poco, removiendo para que se vaya mezclando con la manteca de cerdo, hasta que quede todo bien integrado.
  • A continuación añadimos la harina tamizada, y seguimos mezclando hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.
  • Cuando se haya despegado, sacaremos la masa y continuaremos amasando a mano hasta conseguir una masa bien fina.
  • Haremos una bola y la taparemos con papel film. La dejaremos en el frigorífico durante unos 30 minutos para que se enfríe bien.
  • Pondremos un poco de harina encima de la mesa de trabajo y estiraremos la masa con un rodillo para alisarla, hasta conseguir el grosor que creamos conveniente.
  • Con un cortapastas redondo, o con un vaso, iremos cortando los mantecados. Los pondremos con papel de hornear en una bandeja del horno.
  • Separamos la masa restante y volveremos a hacer una bola y la estiraremos con el rodillo. Haremos más mantecados y así podremos aprovechar toda la masa.
  • Precalentamos el horno a 180º centígrados y los cocemos por arriba y abajo durante unos 15 minutos aproximadamente.
  • Al salir del horno tienen que estar blandos.
  • Los espolvorearemos con azúcar molido y los dejaremos enfriar en la misma bandeja.

Os aconsejo que veáis el vídeo de Mantecados para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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7 comentarios
  1. Eloísa Lafuente
    Eloísa Lafuente Dice:
    29/12/2019 en 10:01

    Estoy muy agradecida porque todas las recetas que he hecho he hecho me han quedado perfectas y además he podido reproducir muchas cosas de las que les gustaban a mis padres y a mis abuelos- De verdad, muchas gracias.
    felices fiestas y saludos desde la Ciudad de México

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      29/12/2019 en 11:49

      Muchas gracias por el comentario Eloisa, celebramos que disfrutéis de las recetas que preparamos.
      Felices fiestas y feliz 2020!

      Responder
  2. Raquel Ordasl
    Raquel Ordasl Dice:
    18/04/2021 en 11:48

    Todas las recetas me gustan.son faciles y sencillas de hacer.envidio este matrimonio al que le gusta cocinar juntos

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      18/04/2021 en 11:48

      Muchas gracias por el comentario Raquel, disfrutamos mucho en la cocina. Besitos

      Responder
  3. Tere
    Tere Dice:
    18/04/2021 en 11:48

    Buenos días hace tiempo que sigo vuestra página de recetas y me encanta de ya he hecho varias recetas y me quedan fabulosa muchas gracias por compartí vuestra sabiduría muchas gracias ánimo que haya mucha salud para seguir con vuestro propósito

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      18/04/2021 en 11:48

      Muchas gracias por el comentario Tere. Te deseamos unas Felices Fiestas.
      Besitos

      Responder
  4. María Dolores
    María Dolores Dice:
    18/04/2021 en 11:49

    ¡¡¡MUY FELICES FIESTAS TAMBIÉN PARA VOSOTROS!!!
    Y para el año próximo…Salud, paz y alegría.
    Muchas gracias, por todo lo que nos ayudáis con vuestras estupendas recetas.

    Responder

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