Lubina al Horno con Patatas

Carmen nos ha preparado una Lubina al Horno con Patatas, una receta super fácil de hacer en casa y que te encantará. Esta Lubina al Horno está lista en muy poco tiempo y si tienes invitados les gustará mucho. Si te gusta nuestro vídeo de Lubina al Horno con Patatas no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás

Para hacer el Fumet de Pescado clica aquí

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 2 Lubinas de 750 grs.
• 300 ml. Fumet de Pescado
• 4 Patatas
• 1 Cebolla grande
• 2 Tomates maduros
• 80 ml. Vino Blanco
• 1 Hoja de Laurel
• Ajo y Perejil picados
• Aceite de Oliva
• Sal y Pimienta negra

ELABORACION:

• Ponemos aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada en juliana, las patatas cortadas en discos y la hoja de laurel troceada. Tapamos la sartén y rehogamos todo. No tienen que quedar muy cocidas.
• En una fuente que pueda ir al horno ponemos las patatas en la base junto con el aceite de la sartén. Salpimentamos.
• Encima de las patatas ponemos las lubinas salpimentadas por los dos lados y alrededor ponemos los tomates cortados en discos. Agregamos el vino blanco y el fumet de pescado.

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• Hemos precalentado el horno a 200º centígrados y cocemos durante unos 30/35 minutos aproximadamente. La cocción depende de vuestro gusto. Se puede pinchar con un palillo para ver si ya está bien cocido.
• Al salir del horno espolvorearemos con el ajo y el perejil picados.

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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.