Huevos rellenos de Salmón Ahumado

Que mejor para este verano que preparar unos deliciosos Huevos rellenos de Salmón Ahumado. Una variante de los ya conocidos Huevos rellenos y diferentes a los Huevos rellenos de mariscos, estos son con Salmón Ahumado, Queso crema y Mayonesa en su interior, ya verás que son muy fáciles de preparar y quedan riquísimos.

INGREDIENTES:

  • 8 Huevos
  • 200 gr. Salmón Ahumado
  • 12 Cebollitas en vinagre
  • 60 gr. Queso Crema (philadelphia)
  • 150 gr. Salsa Mayonesa
  • Unas gotas de Tabasco (opcional)

ELABORACIÓN:

  • En una olla pequeña pondremos el agua fría, los huevos que tienen que estar a temperatura ambiente y la sal. Cuando el agua empiece a hervir coceremos los huevos durante 10 minutos. 
  • Hemos preparado un bol con agua fría y dos cubitos de hielo y cuando los huevos estén cocidos los introduciremos en el agua para cortarles la cocción. Una vez estén bien fríos los pelaremos y los partiremos por la mitad.
  • Sacaremos las yemas y guardaremos un par de ellas para decorar.
  • Con una picadora eléctrica picaremos el salmón, el resto de las yemas y las cebollitas.
  • Cuando esté bien picado lo mezclaremos con la mayonesa y el queso crema. Agregaremos, si nos gusta, unas gotas de tabasco para darle un toque picantito.
  • Para rellenar los huevos pondremos la mezcla en una manga pastelera y una boquilla rizada. También se puede hacer con una cuchara.
  • Adornaremos los huevos con las yemas que rallaremos por encima.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Huevos rellenos de Salmón para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Huevos rellenos de Salmón Ahumado
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