Huevos rellenos de Salmón Ahumado

Que mejor para este verano que preparar unos deliciosos Huevos rellenos de Salmón Ahumado. Una variante de los ya conocidos Huevos rellenos y diferentes a los Huevos rellenos de mariscos, estos son con Salmón Ahumado, Queso crema y Mayonesa en su interior, ya verás que son muy fáciles de preparar y quedan riquísimos.

INGREDIENTES:

• 8 Huevos
• 200 gr. Salmón Ahumado
• 12 Cebollitas en vinagre
• 60 gr. Queso Crema (philadelphia)
• 150 gr. Salsa Mayonesa
• Unas gotas de Tabasco (opcional)

ELABORACIÓN:

• En una olla pequeña pondremos el agua fría, los huevos que tienen que estar a temperatura ambiente y la sal. Cuando el agua empiece a hervir coceremos los huevos durante 10 minutos. 
• Hemos preparado un bol con agua fría y dos cubitos de hielo y cuando los huevos estén cocidos los introduciremos en el agua para cortarles la cocción. Una vez estén bien fríos los pelaremos y los partiremos por la mitad.
• Sacaremos las yemas y guardaremos un par de ellas para decorar.
• Con una picadora eléctrica picaremos el salmón, el resto de las yemas y las cebollitas.
• Cuando esté bien picado lo mezclaremos con la mayonesa y el queso crema. Agregaremos, si nos gusta, unas gotas de tabasco para darle un toque picantito.
• Para rellenar los huevos pondremos la mezcla en una manga pastelera y una boquilla rizada. También se puede hacer con una cuchara.
• Adornaremos los huevos con las yemas que rallaremos por encima.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Huevos rellenos de Salmón para una mejor comprensión de todo lo explicado.