Que mejor para este verano que preparar unos deliciosos Huevos rellenos de Salmón Ahumado. Una variante de los ya conocidos Huevos rellenos y diferentes a los Huevos rellenos de mariscos, estos son con Salmón Ahumado, Queso crema y Mayonesa en su interior, ya verás que son muy fáciles de preparar y quedan riquísimos.
INGREDIENTES:
- 8 Huevos
- 200 gr. Salmón Ahumado
- 12 Cebollitas en vinagre
- 60 gr. Queso Crema (philadelphia)
- 150 gr. Salsa Mayonesa
- Unas gotas de Tabasco (opcional)
ELABORACIÓN:
- En una olla pequeña pondremos el agua fría, los huevos que tienen que estar a temperatura ambiente y la sal. Cuando el agua empiece a hervir coceremos los huevos durante 10 minutos.
- Hemos preparado un bol con agua fría y dos cubitos de hielo y cuando los huevos estén cocidos los introduciremos en el agua para cortarles la cocción. Una vez estén bien fríos los pelaremos y los partiremos por la mitad.
- Sacaremos las yemas y guardaremos un par de ellas para decorar.
- Con una picadora eléctrica picaremos el salmón, el resto de las yemas y las cebollitas.
- Cuando esté bien picado lo mezclaremos con la mayonesa y el queso crema. Agregaremos, si nos gusta, unas gotas de tabasco para darle un toque picantito.
- Para rellenar los huevos pondremos la mezcla en una manga pastelera y una boquilla rizada. También se puede hacer con una cuchara.
- Adornaremos los huevos con las yemas que rallaremos por encima.