Que millor per aquest estiu que preparar uns deliciosos Ous farcits de Salmó Fumat. Una variant dels ja coneguts Ous farcits i diferents dels Ous farcits de marisc, aquests són amb Salmó Fumat, Formatge crema i Maionesa al seu interior, ja veuràs que són molt fàcils de preparar i queden riquíssims.
INGREDIENTS:
- 8 Ous
- 200 gr. Salmó Fumat
- 12 Cebetes en vinagre
- 60 gr. Formatge Crema (philadelphia)
- 150 gr. Salsa Maionesa
- Unes gotes de Tabasco (opcional)
ELABORACIÓ:
- En una olla petita hi posarem l'aigua freda, els ous que han d'estar a temperatura ambient i la sal. Quan l'aigua comenci a bullir, courem els ous durant 10 minuts.
- Hem preparat un bol amb aigua freda i dos glaçons de gel i quan els ous estiguin cuits els introduirem a l'aigua per tallar-los la cocció. Un cop estiguin ben freds els pelarem i els partirem per la meitat.
- Traurem els rovells i en guardarem un parell per decorar.
- Amb una picadora elèctrica picarem el salmó, la resta dels rovells i les cebetes.
- Quan estigui ben picat ho barrejarem amb la maionesa i el formatge crema. Afegirem, si ens agrada, unes gotes de tabasco per donar-li un toc picantet.
- Per farcir els ous posarem la barreja en una màniga pastissera i un filtre arrissat. També es pot fer amb una cullera.
- Adornarem els ous amb els rovells que ratllarem per sobre.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo d'Ous farcits de Salmó per a una millor comprensió de tot allò explicat.Puntueu la recepta 
Nom de la receptaOus farcits de Salmó FumatAutorEl Forner d'AlellaPublicat elPuntuació mitjana 
Baseu on 11 Review(s)
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Ous farcits de Salmó Fumat
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 11 Review(s)
2 comentaris a “Huevos rellenos de Salmón Ahumado”
Hola bon dia: Com sempre, és un plaer veure les vostres receptes, quan vull sorprendre al meu “prole”, consulto el vostre bloc i de seguida em doneu alguna idea, vull preparar aquests ous i vull fer-vos una pregunta… es podrien servir alguna cosa calentes? he vist alguna recepta, d'ous farcits de tonyina i després gratinats amb maionesa, creieu que quedarien bé?
Moltes gràcies, salutacions afectuoses
Hola Yaya. Jo sempre els serveixo freds, ja que normalment els faig a l'estiu fresquets, però no veig malament la teva idea de gratinar-los amb maionesa. Ho pots provar i agrairé m'expliquis el resultat.
Un petó maca.