Que millor per aquest estiu que preparar uns deliciosos Ous farcits de Salmó Fumat. Una variant dels ja coneguts Ous farcits i diferents dels Ous farcits de marisc, aquests són amb Salmó Fumat, Formatge crema i Maionesa al seu interior, ja veuràs que són molt fàcils de preparar i queden riquíssims.
INGREDIENTS:
- 8 Ous
- 200 gr. Salmó Fumat
- 12 Cebetes en vinagre
- 60 gr. Formatge Crema (philadelphia)
- 150 gr. Salsa Maionesa
- Unes gotes de Tabasco (opcional)
ELABORACIÓ:
- En una olla petita hi posarem l'aigua freda, els ous que han d'estar a temperatura ambient i la sal. Quan l'aigua comenci a bullir, courem els ous durant 10 minuts.
- Hem preparat un bol amb aigua freda i dos glaçons de gel i quan els ous estiguin cuits els introduirem a l'aigua per tallar-los la cocció. Un cop estiguin ben freds els pelarem i els partirem per la meitat.
- Traurem els rovells i en guardarem un parell per decorar.
- Amb una picadora elèctrica picarem el salmó, la resta dels rovells i les cebetes.
- Quan estigui ben picat ho barrejarem amb la maionesa i el formatge crema. Afegirem, si ens agrada, unes gotes de tabasco per donar-li un toc picantet.
- Per farcir els ous posarem la barreja en una màniga pastissera i un filtre arrissat. També es pot fer amb una cullera.
- Adornarem els ous amb els rovells que ratllarem per sobre.
