Espinacas con Huevo frito

Espinacas con Huevo frito

Espinacas con Huevo frito paso a paso.

El Forner de Alella y Carmen hemos preparado este plato muy sencillo, rápido y económico de preparar, ya veréis que queda delicioso. Si lo hacéis en casa os quedará buenísimo. Clicar “me gusta” y compártelo si te gusta, nos ayudaréis.

Sigue estos pasos y mira el vídeo para una mayor comprensión

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 600 grs. Espinacas
  • 4 rebanadas de Pan (30 grs.)
  • 2 Dientes de Ajo
  • 10 grs. Piñones
  • 1 Cucharada sopera de Vinagre
  • 2 Huevos
  • Aceite de Oliva
  • Sal

ELABORACION:

  • Ponemos un poco de agua en una olla y cuando esté hirviendo le añadiremos la sal y las espinacas. Coceremos las espinacas y las escurriremos. Tienen que soltar toda el agua, para ello las apretaremos bien.
  • Guardaremos un poco del agua de hervir las espinacas.
  • Para freir las rebanadas de pan pondremos un poco de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente freiremos el pan por los dos lados. Reservaremos
  • Añadiremos los ajos cortados en láminas y los freiremos un poco. Reservaremos
  • En el mismo aceite doraremos los piñones.
  • Ponemos en un vaso batidor el pan, los ajos, un poco del caldo de hervir las espinacas y una cucharada sopera de vinagre. Lo batiremos todo con un batidor eléctrico. Tiene que quedar un poco espesa la salsa
  • Mezclaremos la salsa con las espinacas y los piñones. Tiene que quedar todo bien integrado.
  • En la misma sartén, con un poco de aceite, freiremos las espinacas con la salsa. Le daremos unas vueltas para que quede cocido.
  • Emplatamos las espinacas, se puede hacer con un molde redondo de la medida del huevo frito.
  • Ponemos un huevo en un bol pequeñito y le añadimos la sal.
  • En una sartén pequeña con bastante aceite y cuando esté el aceite hirviendo pondremos el huevo para freirlo. Iremos echando un poco del aceite por encima para quede cocido a nuestro gusto.
  • A continuación ponemos el huevo frito encima de las espinacas.
  • Os aconsejo que veáis el vídeo Espinacas con Huevo frito para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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6 de Comentariosen este Artículo

  1. Lidia Edith Lagares

    muy sencillo y muy rico

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      La verdad es que sí, no entraña ninguna dificultad y el resultado es excelente

      Responder
      • Me halaga el ver publicada la receta, espero que sea de vuestro agrado.

        Un cordial saludo

        Rafael

        Responder
  2. valentina

    me gusta todas vuestras recetas y son de mucha ayuda gracias

    Responder
  3. Cristina

    Mañana cogeremos espinacas del huerto y lo probaremos de hacer. Me encantan vuestras recetas son de gran ayuda la verdad. Un abrazo y sigue publicando mas que desde tarragona somo vuestros fans. Cristina

    Responder

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