Crema de Melón al Oporto

INGREDIENTES:

• 1 Melón de 3 kgs.
• 300 ml. Crema de Leche (Nata para cocinar)
• 40 ml. Vino de Oporto
• 90 grs. Jamón Serrano picado
• Zumo de 1 Limón
• Sal
• Pimienta Negra

ELABORACIÓN:

• Abrimos el melón y le quitamos todas las pepitas.
• Con la mitad del melón haremos unas bolitas para decorar el plato. Se pueden hacer la cantidad que os guste.
• Sacaremos la piel de todo el melón y lo cortamos a trozos pequeños.
• Con un batidor eléctrico iremos batiendo todo el melón.
• Cuando esté ya líquido le añadiremos el zumo de Limón, la copita de vino de Oporto y la Pimienta Negra.
• Lo batiremos bien y seguidamente le añadiremos la Crema de Leche y batiremos un poco más.
• Se puede añadir un poco de sal al gusto.
• Añadiremos las bolitas de melón y lo guardaremos en el frigorífico.
• Al servirlo le añadiremos el jamón picado.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.