Crema de Melón al Oporto

INGREDIENTES:

  • 1 Melón de 3 kgs.
  • 300 ml. Crema de Leche (Nata para cocinar)
  • 40 ml. Vino de Oporto
  • 90 grs. Jamón Serrano picado
  • Zumo de 1 Limón
  • Sal
  • Pimienta Negra

ELABORACIÓN:

  • Abrimos el melón y le quitamos todas las pepitas.
  • Con la mitad del melón haremos unas bolitas para decorar el plato. Se pueden hacer la cantidad que os guste.
  • Sacaremos la piel de todo el melón y lo cortamos a trozos pequeños.
  • Con un batidor eléctrico iremos batiendo todo el melón.
  • Cuando esté ya líquido le añadiremos el zumo de Limón, la copita de vino de Oporto y la Pimienta Negra.
  • Lo batiremos bien y seguidamente le añadiremos la Crema de Leche y batiremos un poco más.
  • Se puede añadir un poco de sal al gusto.
  • Añadiremos las bolitas de melón y lo guardaremos en el frigorífico.
  • Al servirlo le añadiremos el jamón picado.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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