Crema de Melón al Oporto

Te apetece una Crema de Melón fresquita? Ya verás que es muy fácil de preparar y si la dejamos un buen rato en el frigorífico ya verás que sabe deliciosa.

INGREDIENTES:

1 Melón de 3 kgs.
300 ml. Crema de Leche (Nata para cocinar)
40 ml. Vino de Oporto
90 grs. Jamón Serrano picado
Zumo de 1 Limón
Sal
Pimienta Negra

ELABORACIÓN:

Abrimos el melón y le quitamos todas las pepitas.
Con la mitad del melón haremos unas bolitas para decorar el plato. Se pueden hacer la cantidad que os guste.
Sacaremos la piel de todo el melón y lo cortamos a trozos pequeños.
Con un batidor eléctrico iremos batiendo todo el melón.
Cuando esté ya líquido le añadiremos el zumo de Limón, la copita de vino de Oporto y la Pimienta Negra.
Lo batiremos bien y seguidamente le añadiremos la Crema de Leche y batiremos un poco más.
Se puede añadir un poco de sal al gusto.
Añadiremos las bolitas de melón y lo guardaremos en el frigorífico.
Al servirlo le añadiremos el jamón picado.