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Bogavante al Horno

Bogavante al Horno

08/12/2022/6 Comentarios/en Recetas de Navidad, Segundos, Segundos Platos Navidad

Espectacular receta de Bogavante al Horno, un plato ideal para fechas especiales. A menudo tenemos alguna celebración y no sabemos qué preparar que sea apetitoso y de fiesta. Hoy vamos a cocinar una receta de Bogavante al Horno que es muy fácil de elaborar en casa y te quedará de maravilla. Si te gusta la vídeo receta de Bogavante al Horno compartela y disfrutala. Felizes fiestas

INGREDIENTES:

  • 1 Bogavante de 2 kg.
  • 80 gr. Mantequilla
  • 30 gr. Mostaza de Dijon
  • 100 ml. Whisky
  • Aceite de Oliva virgen extra
  • Sal y Pimienta negra
  • Cebollino para decorar

ELABORACIÓN:

  • Cortaremos el bogavante por la mitad a lo largo. Separaremos las pinzas y las patas del bogavante.
  • Daremos unos golpes con una maza a las pinzas grandes. Separaremos la cabeza y el tronco.
  • Sacaremos el intestino del bogavante.
  • Salaremos el bogavante con sal gruesa y echaremos la pimienta
  • Hemos puesto una paellera al fuego con un chorro de aceite y cuando esté bien caliente echaremos las pinzas y después el bogavante por la parte de la carne. Echaremos también los jugos que ha soltado el bogavante.
  • Daremos la vuelta al bogavante, una vez transcurridos unos 3 minutos, y cocinaremos unos 3 o 4 minutos más por el otro lado.
  • En una sartén pequeña pondremos la mantequilla y un chorrito de aceite.
  • Una vez derretida la mantequilla  agregaremos la mostaza y después el whisky, teniendo en cuenta de tener apagado el extractor. Comprobaremos de sal y añadiremos la pimienta. Removeremos y coceremos la salsa durante unos 5 minutos, vigilando no se pegue y quede una salsa espesita.
  • Daremos la vuelta al bogavante, poniendo la parte de la cáscara debajo. Untaremos el bogavante con la salsa .
  • Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y los coceremos durante unos 5 minutos más. Depende de vuestro gusto, se puede dejar un poquito más.
  • Adornaremos con  cebollino picado.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Bogavante al horno para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Danos tus estrellitas ;)
recipe image
Nombre de la receta
Bogavante al Horno
Autor
El Forner de Alella
Publicado en
2022-12-08
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 11 Review(s)
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6 comentarios
  1. Juan
    Juan Dice:
    09/12/2022 en 17:17

    l´Enhorabona parella !! Per molts més anys junts i fent eixes receptes tant meravelloses, una abraçada ben gran des del País Valencià. 🥰🥰

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      11/12/2022 en 09:35

      Moltisimes gràcies! Una forta abraçada i molt bones festes

      Responder
  2. Merce
    Merce Dice:
    18/12/2022 en 18:09

    Les deseo unas felices fiestas, en compañía de todos sus seres queridos. Felices fiestas. Besos y abrazos 😘😘😘

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      20/12/2022 en 09:32

      Saludos y felices fiestas

      Responder
  3. Julia
    Julia Dice:
    20/12/2022 en 09:08

    FELICIDADES haga muy buena pareja. Nyam ñamos buenísimo.
    Me gusta mucho cómo cocina y explica las recetas.Gracias😋😘👋👋👌

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      20/12/2022 en 09:32

      Muchisimas gracias Julia, un fuerte abrazo, Saludos y felices fiestas

      Responder

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