Receta de Turrón de Chocolate y Naranja

Turrón de chocolate con naranja

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Se acercan las Navidades y hoy hemos preparada una receta Turrón de Chocolate y Naranja. Como ya sabréis nos gusta preparar cada una nueva receta de turrón y hoy toca un riquísimo y facilísimo turrón de Chocolate con trocitos de Naranja confitada con un granillo de Almendra. Una receta que podréis elaborar y disfrutar con los más pequeños de la casa, ya verás que es muy sencilla de preparar.

INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 22 x 7 cm.

  • 250 gr. Chocolate Fondant 70%
  • 150 gr. Chocolate con Leche
  • 150 gr. Naranjas confitadas
  • 60 gr. Manteca de Cerdo
  • 40 gr. Granillo de Almendra Crocanti
  • 2 Rodajas Naranja para decorar

ELABORACIÓN:

  • Trocearemos el chocolate. 
  • Prepararemos un. Baño María poniendo agua en una olla y encima un cazo, procurando que el agua al hervir no toque el recipiente de arriba.
  • Introduciremos todo el chocolate en el cazo y también la manteca de cerdo. Removeremos un poco hasta que esté todo el chocolate fundido. Dejaremos atemperar el chocolate.
  • Picaremos los discos de naranja en trocitos pequeños. Reservaremos.
  • Hemos dejado enfriar el chocolate y cuando veáis que empieza a espesar es el momento de añadirle la naranja confitada y el granillo de almendra. Para que espese antes, se puede dejar un poquito en el frigorífico. Mezclarlo bien 
  • Pasaremos la masa de turrón al molde, que es preferible que sea de silicona para poder desmoldar con más facilidad.
  • Daremos unos golpecitos al molde para alisar la masa y dejaremos enfriar totalmente. Deben pasar 3 o 4 horas antes de desmoldar.
  • Finalmente decoraremos por encima con unos discos de naranja.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Turrón de Naranja y Chocolate para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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