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Tortitas de Aceite con Anís

Tortitas de Aceite con Anís

16/03/2023/0 Comentarios/en Bollería, Especial Cuaresma y Semana Santa

Hoy vamos a preparar unas riqusimas Tortitas de Aceite con Anís, un dulce ideal para acopañar tu cafe o a media tarde en compañía de nuestros familiares o amigos. Son muy fáciles de preparar en casa y quedan buenísimas. Nosotros hemos utilizado unos moldes de 6 cm. de diámetro, pero se pueden hacer del tamaño que más os guste.

INGREDIENTES: hemos utilizado un aro de 6 cm.

  • 250 gr. Harina común
  • 50 ml. Azúcar
  • 75 ml. Aceite de Oliva virgen extra
  • 75 ml. Agua
  • 20 ml. Anís dulce
  • 1 cucharada sopera de Anís en grano
  • 1 cucharadita de Canela en polvo
  • 5 gr. Levadura química tipo Royal
  • 1 clara de Huevo
  • Granillo de Almendra
  • Una pizca de Sal

ELABORACIÓN:

  • En un bol pondremos el aceite, el azúcar, la sal, la canela, el granillo de anís, el agua y el anís dulce. Removeremos un poco.
  • Agregaremos la levadura a la harina. Tamizaremos la harina y la mezclaremos poco a poco con los otros ingredientes, removiendo con una espátula hasta que quede bien integrada.
  • Cuando la masa se desprenda de las paredes del bol, la sacaremos y la depositaremos en la mesa de trabajo.
  • Amasaremos a mano durante unos 5 minutos. Le daremos forma de bola y después haremos un rulo. Taparemos con un paño de cocina y dejaremos reposar unos 5 minutos.
  • Una vez reposada, la estiraremos con un rodillo, dejándola muy fina, de medio centímetro aproximadamente.
  • Pondremos papel de hornear en una bandeja de horno 
  • Con un aro de unos 6 cm. de diámetro haremos unas porciones que depositaremos en la bandeja. Con el sobrante, amasaremos y alisaremos igual y haremos más galletitas.
  • Pintaremos las galletas con huevo batido y por encima le pondremos granillo de almendra y azúcar en grano.
  • Hemos precalentado el horno a 190º centígrados por arriba y abajo y las hornearemos durante 20 minutos.
  • Las dejaremos enfriar totalmente.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Tortitas de Aceite con Anís para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Danos tus estrellitas ;)
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Nombre de la receta
Tortitas de Aceite con Anís
Autor
El Forner de Alella
Publicado en
2023-03-16
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
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