¡Hoy en nuestra cocina hemos creado una maravillosa Ternera a la Jardinera, una receta deliciosa que combina la jugosidad de la carne con la frescura de las verduras! No te pierdas esta experiencia culinaria.
¿Quieres aprender a preparar esta delicia gastronómica? ¡Entonces no te pierdas nuestro vídeo especial, donde te mostramos paso a paso cómo lograr esta maravilla en tu propia cocina!
INGREDIENTES :
- 750 grs. Jarrete de Ternera
- 250 grs. Champiñones
- 250 grs. Zanahorias
- 250 grs. Cebollitas platillo
- 400 grs. Patatas
- 250 ml. Vino Blanco
- Laurel y Tomillo
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta Negra
- 1 Cubito de Caldo de Carne
ELABORACIÓN:
- Cortaremos en dados el jarrete de Ternera. Salpimentaremos la carne.
- Pondremos aceite de oliva en una sartén grande y freiremos con el fuego fuerte la carne por todos los lados. Retiramos la carne y la ponemos en una cazuela grande junto con los jugos que ha soltado al freir.
- Añadimos el vino, la hoja de laurel, el tomillo y el cubito de caldo de carne desmenuzado. Removemos un poco y lo dejamos cocer tapado a fuego lento.
- Freímos las cebollitas, las zanahorias y los champiñones y cuando estén doradas lo añadiremos a la cazuela de la carne.
- Dejaremos cocer todo junto controlando no le falte jugo para la cocción. Si es necesario añadiremos agua caliente.
- Hemos tenido la carne en el fuego durante unos 45 minutos, tiene que quedar blandita.
- Cortaremos las patatas un poco gruesas y las freiremos. Las escurriremos y las dejaremos encima de papel absorbente.
- Añadiremos las patatas a la cazuela y lo dejaremos cocer todo junto durante 5 minutos.
- Dejaremos reposar unos 5 minutos antes de servirlo.
