Tarta de Mousse de Fresas
Esta es una Tarta de Mousse de Fresas, es una receta que se sirve semi-fría y lleva fresones. Si la hacéis en casa a los niños les encantará y a los mayores también. Es muy fácil de elaborar, no necesita horno, y cuando llega el calor apetece muchísimo.
INGREDIENTES
- 600 grs. Fresones
- 125 grs. Yogurt Natural
- 600 ml. Nata para Montar al 35%
- 165 grs. Azúcar
- 1 sobre Gelatina Neutra en polvo
- 100 ml. Leche
- Zumo de un Limón
- 150 grs. Galletas Digestive
- 90 grs. Mantequilla
ELABORACIÓN
- Trituramos las galletas, y las ponemos en un bol junto con la mantequilla que hemos derretido en el microondas. Tiene que estar líquida.
- Mezclamos las galletas con la mantequilla hasta conseguir una pasta.
- En una bandeja pondremos un aro, que puede ser de un molde desmontable, y extendemos la masa de las galletas, distribuyéndola bien hasta que quede una superficie lisa. Lo dejaremos en el frigorífico durante unos 15 minutos.
- Trituramos la mitad de los fresones hasta que queden licuados. Los pasaremos a un cazo junto con el yogurt, el limón y la mitad del azúcar. Calentamos a fuego lento.
- Deshacemos la gelatina con la leche y antes de que empiece a hervir la mezcla de los fresones lo añadimos al cazo. Removeremos hasta que empiece a hervir otra vez la mezcla. Lo dejaremos enfriar.
- Montamos la nata y le añadimos el resto del azúcar. Apartaremos un poco de nata para la decoración.
- Añadimos a la nata la mezcla de los fresones, cuando esté fría, con movimientos envolventes para que no baje la nata. Lo haremos hasta que quede todo integrado.
- Cortamos los fresones por la mitad y los ponemos alrededor del aro. La parte cortada es la que toca al aro.
- Llenaremos el molde con la mezcla. Lo taparemos con papel film y dejaremos en el frigorífico durante unas 12 horas.
- Desmoldearemos la mousse y la decoraremos con algún fresón y con la nata que habíamos separado.
Os aconsejo que veáis el vídeo de la Tarta de Mousse de Fresas para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Buenos días felicidades por tan. Buenas recetas
Los sigo en las redes sociales y aprendo de ustedes
Quiero que me aci dejen sobre la receta de la mousse de fresa
Si quiero cambiar el yogur que puedo poner en su lugar
Gracias ??
Muchas gracias. Puedes hacerla sin ponerle el yogur
hola, si quiero cambiar la gelatina en polvo por hojas de gelatina cuantas deberia poner? gracias!
La equivalencia es 10 gramos de gelatina en polvo son 6 hojas. Saludos cordiales