Recepta de Pastís de Mousse de Maduixes

Descobriu la frescor i el sabor d'aquest Pastís de Mousse de Fresas, una recepta perfecta per als dies càlids. Amb maduixots frescos i servida semifreda, aquesta recepta esdevindrà la favorita tant de nens com d'adults. A més, és molt fàcil de preparar a casa i no necessita forn. Sorprèn la teva família amb aquest refrescant i deliciosa pastís que es convertirà en tot un èxit.

INGREDIENTS

600 grs. Maduixots
125 grs. Iogurt Natural
600 ml. Nata per Muntar al 35%
165 grs. Sucre
1 sobre Gelatina Neutra en pols
100 ml. Llet
Suc d'una llimona
150 grs. Galetes Digestive
90 grs. Mantega

ELABORACIÓ

Triturem les galetes, i les posem en un bol juntament amb la mantega que hem fos al microones. Ha d'estar liquida.
Barregem les galetes amb la mantega fins a aconseguir una pasta.
En una safata posarem un cèrcol, que pot ser d'un motlle desmuntable, i estenem la massa de les galetes, distribuint bé fins que quedi una superfície llisa. Ho deixarem al frigorífic durant uns 15 minuts.
Triturem la meitat dels maduixots fins que quedin liquats. Els passarem a un cassó juntament amb el iogurt, la llimona i la meitat del sucre. Escalfem a foc lent.
Desfem la gelatina amb la llet i abans que comenci a bullir la barreja dels maduixots ho afegim al cassó. Remenarem fins que comenci a bullir una altra vegada la barreja. Ho deixarem refredar.
Muntem la nata i hi afegim la resta del sucre. Apartarem una mica de nata per a la decoració.
Afegim a la nata la barreja dels maduixots, quan estigui freda, amb moviments envoltants perquè no baixi la nata. Ho farem fins que quedi tot integrat.
Tallem els maduixots per la meitat i els posem al voltant del cèrcol. La part tallada és la que toca el cèrcol.
Omplirem el motlle amb la barreja. El taparem amb paper film i deixarem al frigorífic durant unes 12 hores.
Desemmotllarem la mousse i la decorarem amb algun maduixot i amb la nata que havíem separat.