Hoy el Forner de Alella nos prepara una deliciosa Tarta de Manzana que queda muy tierna por dentro, la masa está elaborada con manzanas. Ya veréis que es una receta muy fácil de elaborar en casa y se prepara rápidamente.
INGREDIENTES:
5 Manzanas Golden
3 Huevos
200 grs. Azúcar
125 grs. Harina
100 grs. Aceite de Girasol
125 grs. Leche
15 grs. Levadura Química (1 Sobre)
Ralladura de Limón
1 Cucharada sopera de Mermelada de Melocotón
2 Cucharadas soperas de Agua
ELABORACION:
Pelamos y sacamos el corazón a 3 manzanas y las cortamos en trozos pequeños. Las ponemos en un bol y añadimos los huevos, el aceite, la ralladura de limón, la leche, y el azúcar.
Tamizamos la harina y la levadura química y lo añadimos al bol. Removemos un poco para que se integre la harina y con un batidor eléctrico batimos todo.
Preparamos un molde redondo de 24 cm. de diámetro y lo untamos con mantequilla. Ponemos dentro del molde la masa.
Pelamos las otras dos manzanas y les sacamos el corazón. Las partimos por la mitad y las cortamos en medias lunas muy finas. Cubrimos toda la tarta con las manzanas haciendo un círculo.
Hemos precalentado el horno a 180º centígrados solo por la parte de abajo y horneamos la tarta durante unos 50 minutos aproximadamente. Antes de que tenga demasiado color por encima se puede tapar con papel de aluminio. Hay que hacer la prueba del palillo para saber que ya está cocida.
Para dar brillo a la tarta pondremos en un vasito una cucharada de mermelada y 2 cucharadas de agua. Removeremos hasta que quede bien mezclado y antes de que se enfríe la tarta, pintaremos con un pincel por encima de las manzanas.
Dejaremos enfriar la tarta antes de desmoldarla.
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Somos Carmen & José Mª. Una vez ya hemos finalizado nuestra vida laboral, hemos querido comenzar una etapa nueva en nuestra vida. Por este motivo hemos decidido disfrutar de nuestro tiempo en la elaboración de todo tipo de recetas fáciles de cocina tradicional, panadería, pastelería, helados, postres, licores... y todo cuanto representa el maravilloso mundo de la gastronomía casera.
Hola a ambos.
Bajo mi punto de vista y tras saber que han dedicado toda una vida al trabajo, es encomiable la gana, la fuerza y sobre todo el buen hacer que demuestran al poder y querer dedicar su tiempo y sabiduría en enseñarnos a los demás. Por favor, no cambien nunca.
Muchas gracias.
L’he preparat en la meva fleca i surt espectacular; l’única cosa que he afegit una mica de canyella i he utilitzat un motlle desmuntable llis i una mica mes alt perquè no m’agafi tant color. Aguanta molt bé perquè porta poca farina en comparació a altres bescuits.
Gràcies una altra vegada mestre.
Una salutació.
Bona tarda:
Primer de tot felicitar el treball i esforç que feu en la web amb les vostres receptes. Tant les teves com les de la Carmen surten delicioses.
Sobre el pastís de poma, vull preguntar-te el fornejat. Dius que el forn a baix. Jo ho vaig posar i s’em va enganxar de sota. Quants minuts ho fornejo de baix i quants la resta del forn, disposo de turbo (aire), dalt i baix, o per separat? El meu problema és el forn.
També comentar-te que surt deliciosa separant les clares de les iemes, poso (100gr.farina normal i 100gr. maizena) i en comptes de llet, vaig posar crema de llet de postres). Les pomes no les trituro, les tallo a trossets perquè m’agrada trobar la poma a dins.
I si tens alguna sugerència a dir, fes-ho perquè m’encanta la tarta de poma, però trobar una recepta que funcioni bé, no és fàcil.
Moltes gràcies
Seguiu així.
Hola Carme.
Moltes gracies per el comentari. La veritat es que posem molt “carinyo” al fer les receptes i comentaris com el teu, ens alegran el dia.
En quan al forn, es molt dificil poder contestar amb total seguretat, doncs no tots els forns funcionen igual i es el propi usuari el que te que conèixer amb l’experiencia a cop d’anar-lo utilitzant. Com pots veure en el video que menciones, jo tambe vaig tenir problemes al coure. No emb va agradar la cocció final. No obstant dir que si el teu es va enganxar de sota, entenc que va quedar una mica cru pots provar de posar la safata una mica mes abaix per que l’arribi mes escalfor. En quant al temps de cocció, per el que emb dius, jo provaria 20 minuts a 200º a la part de sota i la resta 30/35 minuts a 180 º amb l’escalfor per tot el forn. Procurant que no es cremi la part de dalt.
Jo vaig tenir que posar un paper d’alumini perque m’agafava massa color. Prec nota del teu sugeriment. Tambe com molt be saps, receptes de pastissos de poma hi ha infinitat ja que poden ser de full, de pasta brisa de pa de pesic etc. etc..
Has de trovar la que mes s’acomodi al teu gust. Lamento no poder ajudar-te com desitjaria.
Salutacions cordials.
Hola Olga jo li vaig posar cinc pomes de tamany mitjà. La veritat es que no recordo el pes ja es una recepta de fa mes de quatre anys. I en quant el motlle està escrit en la recepte 24 cms.Salutacions
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21 de Comentariosen este Artículo
Domingo Gómez
Hola a ambos.
Bajo mi punto de vista y tras saber que han dedicado toda una vida al trabajo, es encomiable la gana, la fuerza y sobre todo el buen hacer que demuestran al poder y querer dedicar su tiempo y sabiduría en enseñarnos a los demás. Por favor, no cambien nunca.
Muchas gracias.
El Forner de Alella
Muchas gracias por el comentario Domingo… Lo pasamos muy bien y eso es lo queremos transmitir 😉
Un saludo afectuoso y muy agradecidos!
ana cazorla
Qué rica y fácil la tarta de manzanas. La voy a preparar este fin de semana. Muchas gracias y abrazos. Ana
El Forner de Alella
Muchas gracias por el comentario Ana, ya nos contarás el resultado de la Tarta!
Saludos
Magdalena Rios
Hola a todos Como siempre me ha gustado mucho esta receta De tarta De manzana porque se ve deliciosa y es facil De preparar Muchas gracias
El Forner de Alella
Muchas gracias por el comentario de la receta Magdalena, Saludos afectuosos!
Enrique Estupiñá Guinovart
L’he preparat en la meva fleca i surt espectacular; l’única cosa que he afegit una mica de canyella i he utilitzat un motlle desmuntable llis i una mica mes alt perquè no m’agafi tant color. Aguanta molt bé perquè porta poca farina en comparació a altres bescuits.
Gràcies una altra vegada mestre.
Una salutació.
El Forner de Alella
Ummm molt bona idea per millorar la recepta Enrique!!!!
En prenem nota…
Moltes gràcies pel comentari i per l’aportació
Salutacions afectuoses
Toñi
Deliciosa, tan solo le he puesto menos azúcar, el resto igual. Fácil, rápida y estupenda, qué más se puede pedir? GRACIAS.
El Forner de Alella
Muchas gracias por el comentario Toñi, la verdad que es una receta que queda muy rica y no entraña demasiada dificultad.
Un fuerte abrazo
Nuria
Fácil de hacer y sale deliciosa. Gracias
El Forner de Alella
Muchas gracias por el comentario Núria, es una receta que sale muy rica
Saludos afectuosos
Oscar Coromina Rofes
Buenos días amigos, la he hecho dos veces ya, y sale buenisima, os felicito por los videos, y os doy mucho ánimo para que continúes así,
El Forner de Alella
Muchas gracias por el comentario Oscar, seguiremos disfrutando de nuevas y mejores recetas. Saludos afectuosos
JOSE MARIA TARRIDA PEREZ
La he hecho este fin de semana y nos ha gustado a todos. Facil de hacer.
carme
Bona tarda:
Primer de tot felicitar el treball i esforç que feu en la web amb les vostres receptes. Tant les teves com les de la Carmen surten delicioses.
Sobre el pastís de poma, vull preguntar-te el fornejat. Dius que el forn a baix. Jo ho vaig posar i s’em va enganxar de sota. Quants minuts ho fornejo de baix i quants la resta del forn, disposo de turbo (aire), dalt i baix, o per separat? El meu problema és el forn.
També comentar-te que surt deliciosa separant les clares de les iemes, poso (100gr.farina normal i 100gr. maizena) i en comptes de llet, vaig posar crema de llet de postres). Les pomes no les trituro, les tallo a trossets perquè m’agrada trobar la poma a dins.
I si tens alguna sugerència a dir, fes-ho perquè m’encanta la tarta de poma, però trobar una recepta que funcioni bé, no és fàcil.
Moltes gràcies
Seguiu així.
El Forner de Alella
Hola Carme.
Moltes gracies per el comentari. La veritat es que posem molt “carinyo” al fer les receptes i comentaris com el teu, ens alegran el dia.
En quan al forn, es molt dificil poder contestar amb total seguretat, doncs no tots els forns funcionen igual i es el propi usuari el que te que conèixer amb l’experiencia a cop d’anar-lo utilitzant. Com pots veure en el video que menciones, jo tambe vaig tenir problemes al coure. No emb va agradar la cocció final. No obstant dir que si el teu es va enganxar de sota, entenc que va quedar una mica cru pots provar de posar la safata una mica mes abaix per que l’arribi mes escalfor. En quant al temps de cocció, per el que emb dius, jo provaria 20 minuts a 200º a la part de sota i la resta 30/35 minuts a 180 º amb l’escalfor per tot el forn. Procurant que no es cremi la part de dalt.
Jo vaig tenir que posar un paper d’alumini perque m’agafava massa color. Prec nota del teu sugeriment. Tambe com molt be saps, receptes de pastissos de poma hi ha infinitat ja que poden ser de full, de pasta brisa de pa de pesic etc. etc..
Has de trovar la que mes s’acomodi al teu gust. Lamento no poder ajudar-te com desitjaria.
Salutacions cordials.
Olga Maria
Hola, quin es el pes en grams de les 5 pomes i quant medeix el motlle? Gràcies
El Forner de Alella
Hola Olga jo li vaig posar cinc pomes de tamany mitjà. La veritat es que no recordo el pes ja es una recepta de fa mes de quatre anys. I en quant el motlle està escrit en la recepte 24 cms.Salutacions
Olga Maria
I el llevat és imprescindible posar-lo? És que no entenc perquè es posa doncs és una tarya que creix poc en altura veritat?
Olga Maria
I per què s’utilitzen en aquest tipus de tarta, pomes golden? Queda igual de bé si es posen pomes royal gala? Gràcies!