Sorbete de Limón al Cava
Con la llegada del verano que mejor postre que un Sorbete de Limón al Cava, super refrescante e ideal para después de una comida copiosa. Este sorbete tiene un toque de Cava que queda genial. Estoy seguro que os gustará.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 250 ml. Zumo de Limón natural
- 250 gr. Azúcar
- 1 botella de Cava Brut
- 150 ml. Agua
ELABORACIÓN:
- Exprimiremos los limones y colaremos el zumo.
- Sacaremos la piel a dos limones procurando que sea solo la parte amarilla.
- Pondremos un cazo al fuego con el agua y el azúcar. Cuando arranque a hervir le agregaremos las cortezas de limón. Bajaremos el fuego al mínimo y coceremos todo durante un minuto y medio hasta conseguir un almíbar ligero. Dejaremos enfriar.
- Colaremos el almíbar y lo pasaremos a un bol junto con el zumo de limón y la botella de cava. Lo batiremos un poco para que el cava pierda un poco el gas.
- Depositaremos el sorbete en un recipiente ancho y a poder ser metálico y lo pondremos en el congelador durante unas 3 horas y media aproximadamente, hasta que se congele.
- Con una espátula removeremos el contenido para que se descongele un poco y lo volveremos a dejar en el congelador toda la noche.
- Lo sacaremos al día siguiente y lo dejaremos a temperatura ambiente una hora o hasta que veamos que se empieza a descongelar.
- Batiremos un poco con unas varillas eléctricas y ya estará apunto de servir.
- Para decorar hemos hecho unos palitos muy finos con corteza de limón y los pondremos por encima.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Sorbete de Limón al Cava para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Danos tus estrellitas ;)
Nombre de la receta
Sorbete de Limón al Cava
Autor
El Forner de Alella
Publicado en
Puntuación media
Based on 4 Review(s)
Saludos cordiales Carme i Josep M@.
Vuestras maravillosas recetas han conseguido que en la etapa de la jubilación me haya atrevido a entrar en el mundo del arte que es la cocina.
Muchas gracias por todo lo que nos ofreceis con vuestra ayuda y vuestras recetas.
Por muchos años. Salut
Muchas gracias por el comentario Gilberto, nunca es tarde si la dicha es buena, es una manera ideal de estar bien entretenido.
Un fuerte abrazo
Hola. Quiero hacer la mousse de limón sin leche condensada, cómo la sustituyo y las medidas de los ingredientes.
Gracias
Un saludo
Hola Rosa, esta es nuestra receta de Mousse de limón por si quieres darle un visatzo https://elfornerdealella.com/tarta-mousse-de-limon/
Saludos
Hola, me llamo Asun. Quiero daros las gracias a los dos por todas las recetas que publicais, sois geniales. Cada vez que quiero cocinar algo novedoso y bueno lo encuentro en vosotros . Me ayudáis mucho y todo lo que aprendo de vosotros me sale fenomenal, toda la familia lo aprecia.
En estos tiempos de pandemia me entretengo con vosotros y aunque no haga las,recetas me gusta verlas y escucharlas porque sois grandes comunicadores y sabéis trasmitir muchas cosas buenas
Os quiero
Muchisimas gracias por el comentario Asun. Nos hace muy felices saber que os ayudamos y a la vez os entretenemos.
Muchas gracias de todo corazón. Besitos