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Usted está aquí: Inicio1 / Sorbete de Limón al Cava

Sorbete de Limón al Cava

02/07/2020/6 Comentarios/en Postres

Con la llegada del verano que mejor postre que un Sorbete de Limón al Cava, super refrescante e ideal para después de una comida copiosa. Este sorbete tiene un toque de Cava que queda genial. Estoy seguro que os gustará.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 250 ml. Zumo de Limón natural
  • 250 gr. Azúcar
  • 1 botella de Cava Brut 
  • 150 ml. Agua

ELABORACIÓN:

  • Exprimiremos los limones y colaremos el zumo.
  • Sacaremos la piel a dos limones procurando que sea solo la parte amarilla.
  • Pondremos un cazo al fuego con el agua y el azúcar. Cuando arranque a hervir le agregaremos las cortezas de limón. Bajaremos el fuego al mínimo y coceremos todo durante un minuto y medio hasta conseguir un almíbar ligero. Dejaremos enfriar.
  • Colaremos el almíbar y lo pasaremos a un bol junto con el zumo de limón y la botella de cava. Lo batiremos un poco para que el cava pierda un poco el gas.
  • Depositaremos el sorbete en un recipiente ancho y a poder ser metálico y lo pondremos en el congelador durante unas 3 horas y media aproximadamente, hasta que se congele.
  • Con una espátula removeremos el contenido para que se descongele un poco y lo volveremos a dejar en el congelador toda la noche.
  • Lo sacaremos al día siguiente y lo dejaremos a temperatura ambiente una hora o hasta que veamos que se empieza a descongelar.
  • Batiremos un poco con unas  varillas eléctricas y ya estará apunto de servir.
  • Para decorar hemos hecho unos palitos muy finos con corteza de limón y los pondremos por encima.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Sorbete de Limón al Cava para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Danos tus estrellitas ;)
recipe image
Nombre de la receta
Sorbete de Limón al Cava
Autor
El Forner de Alella
Publicado en
2020-07-02
Puntuación media
41star1star1star1stargray Based on 8 Review(s)
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6 comentarios
  1. Gilberto
    Gilberto Dice:
    19/04/2021 en 16:21

    Saludos cordiales Carme i Josep M@.
    Vuestras maravillosas recetas han conseguido que en la etapa de la jubilación me haya atrevido a entrar en el mundo del arte que es la cocina.
    Muchas gracias por todo lo que nos ofreceis con vuestra ayuda y vuestras recetas.
    Por muchos años. Salut

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      19/04/2021 en 16:22

      Muchas gracias por el comentario Gilberto, nunca es tarde si la dicha es buena, es una manera ideal de estar bien entretenido.
      Un fuerte abrazo

      Responder
  2. Rosa
    Rosa Dice:
    19/04/2021 en 16:21

    Hola. Quiero hacer la mousse de limón sin leche condensada, cómo la sustituyo y las medidas de los ingredientes.
    Gracias
    Un saludo

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      19/04/2021 en 16:22

      Hola Rosa, esta es nuestra receta de Mousse de limón por si quieres darle un visatzo https://elfornerdealella.com/tarta-mousse-de-limon/
      Saludos

      Responder
  3. Asun
    Asun Dice:
    19/04/2021 en 16:22

    Hola, me llamo Asun. Quiero daros las gracias a los dos por todas las recetas que publicais, sois geniales. Cada vez que quiero cocinar algo novedoso y bueno lo encuentro en vosotros . Me ayudáis mucho y todo lo que aprendo de vosotros me sale fenomenal, toda la familia lo aprecia.
    En estos tiempos de pandemia me entretengo con vosotros y aunque no haga las,recetas me gusta verlas y escucharlas porque sois grandes comunicadores y sabéis trasmitir muchas cosas buenas
    Os quiero

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      19/04/2021 en 16:22

      Muchisimas gracias por el comentario Asun. Nos hace muy felices saber que os ayudamos y a la vez os entretenemos.
      Muchas gracias de todo corazón. Besitos

      Responder

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