Rollo de Puré de Patatas con Atún

Rollo de Puré de Patatas con Atún

Esta receta de Rollo de Puré de Patatas con Atún es muy fácil de preparar. Es un plato que podemos preparar con antelación y muy aconsejable para el verano. Se sirve frío y si probáis de hacerlo en casa, veréis que os gustará.

Nuestra receta de mayonesa casera queda muy buena (ver receta aquí) 

INGREDIENTES:

• 1 Sobre de Puré de Patatas (115 grs.)
• 200 ml. Leche
• 480 ml. Agua
• 40 grs. Mantequilla
• 200 grs. Atún en Aceite Vegetal
• 130 grs. Tomate Frito
• 250 grs. Salsa Mayonesa
• Aceitunas rellenas de Anchoas
• Sal
• Ensalada variada para decorar

ELABORACION:

• Ponemos en un cazo al fuego el agua, la leche, la sal y la mantequilla y cuando empiece a hervir apagamos el fuego.
• Echamos el sobre de puré de patatas, lo removemos y dejamos enfriar.
• Extendemos un paño de cocina en la mesa de trabajo y encima ponemos el puré. Lo vamos aplanando con la ayuda del paño de cocina hasta que nos quede un rectángulo.
• Ponemos en un bol el atún y la salsa de tomate frito y lo mezclaremos bien, chafando un poco el atún, para que quede todo bien integrado.
• Este relleno lo pondremos en el centro del rectángulo y encima del relleno le añadiremos las aceitunas rellenas cortadas por la mitad, formando una fila.
• Enrollamos el paño de cocina y con cuidado depositamos el puré de patatas en una fuente para servir.
• Si el rollo se desmonta un poco, se arregla dándole con las manos la forma de rollo.
• Extendemos con una espátula la salsa mayonesa por encima y por los lados del rollo de patatas.
• Lo adornamos al gusto.
• Podemos acompañarlo con ensalada variada.

Para una mejor comprensión de todo lo explicado, os aconsejo que visionéis el video del Rollo de Puré de Patatas con Atún