¡Descubre cómo preparar una deliciosa Quiche de Bacon, Champiñones y Cebolla! Una receta con una tarta salada como la base de Pasta Brisa y que combina sabores intensos y texturas irresistibles. Bacon, Champiñones y cebolla una combinación excelente que hará las delicias de todos los comensales. Es muy apropiada para una comida informal y gustará tanto a los mayores como a los niños.
INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 25 CM. DIAMETRO:
- 1 Base redonda de Pasta Brisa
- 2 Cebollas grandes
- 300 gr. Champiñones laminados
- 125 gr. Bacon
- 150 gr. Mozzarella rallada
- 200 ml. Nata para cocinar
- 2 Huevos
- Nuez Moscada
- Aceite de Oliva
- Sal
ELABORACIÓN:
- Desenrollaremos la pasta brisa y la pasaremos al molde de silicona y con un cuchillo bien afilado cortaremos el sobrante de la masa, tal y como se ve en el vídeo. Pincharemos la base con un tenedor y la cubriremos con papel vegetal. Por encima pondremos garbanzos secos para evitar que la masa se hinche.
- Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo y hornearemos durante unos 18 minutos. Dejaremos que enfríe un poco antes de sacar los garbanzos y el papel vegetal.
- Con un poco de aceite freiremos el bacon y cuando esté dorado lo reservaremos.
- En el mismo aceite rehogaremos la cebolla con un poco de sal durante unos siete minutos. A continuación añadiremos los champiñones y cocinaremos durante 5 minutos.
- Agregaremos el bacon y lo mezclaremos. Cocinaremos todo junto unos dos minutos más.
- Para el relleno de la quiche pondremos en un bol los huevos, la nata para cocinar, la sal, la nuez moscada y la mozzarella y también el relleno que hemos cocinado. Lo mezclaremos hasta que quede todo bien integrado.
- Rellenaremos la quiche y hornearemos con el horno a 180º centígrados por arriba y abajo durante unos 30 minutos. Haremos la prueba del palillo y si sale seco ya tendremos cocida nuestra quiche. Dejaremos enfriar antes de desmoldar.
Os aconsejo que veáis nuestro video de Quiche de Bacon, Champiñones y Cebolla para una mejor comprensión de todo lo explicado.Puntua la receta 
Nombre de la recetaQuiche de Bacon Champiñones y CebollaAutorEl Forner de AlellaPublicado elPuntuación media 
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Quiche de Bacon Champiñones y Cebolla
Autor
El Forner de Alella
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