Descubre cómo preparar un delicioso Pollo con Salsa Agridulce en esta receta paso a paso. Esta combinación de sabores agridulces es un clásico de la cocina asiática que nunca pasa de moda. Aprende a cocinar este plato fácil y rápido que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 400 gr. Pechuga de Pollo
- 1 Pimiento verde
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla grande
- 4 Rodajas de Piña en su jugo
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta negra
- 1 Huevo
- 1 cucharada sopera Salsa de Soja
- 50 gr. Maicena
Para la Salsa Agridulce:
- 70 gr. Salsa Ketchup
- 290 ml. Agua
- 2 cucharadas soperas de Salsa de Soja
- 40 ml. Vinagre de Manzana
- 50 gr. Azúcar
- 20 gr. Maicena
ELABORACIÓN:
- En un bol pondremos el huevo, la sal, la cucharada de salsa de soja y la pimienta. Batiremos bien y agregaremos el pollo. Removeremos para que se integren todos los ingredientes y dejaremos macerar durante unos 10 minutos.
- Prepararemos la salsa agridulce. Pondremos en un cazo el agua, (guardaremos un poco de agua para mezclar la maicena) el kétchup, la salsa de soja, el azúcar y el vinagre. Removeremos. Calentaremos la mezcla y cuando empiece a hervir, agregaremos la maicena disuelta en un poco del agua reservada.
- Removeremos bien y con el fuego bajo iremos removiendo constantemente para que no se pegue la salsa en el fondo del cazo. Poco a poco irá espesando y cuando empiece a hervir apagaremos el fuego.
- Escurriremos el pollo y lo depositaremos de nuevo en el bol. Incorporaremos la maicena y removeremos para que se junte bien con el pollo y quede bien pegada.
- Pondremos el aceite en un wok y cuando esté caliente introduciremos el pollo y a medida que se vayan dorando los tacos les daremos la vuelta. Una vez todos fritos los depositaremos en papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.
- En el wok pondremos un chorrito de aceite e incorporaremos la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Sofreiremos unos 2 minutos y agregaremos la piña, cocinando todo junto un minuto más.
- Agregaremos la salsa agridulce y bajaremos el fuego. Cocinaremos durante dos minutos más y añadiremos el pollo y lo dejaremos hervir un par de minutos más.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Pollo con salsa Agridulce para una mejor comprensión de todo lo explicado.
