Descobreix com preparar un deliciós Pollastre amb Salsa Agredolça en aquesta recepta pas a pas. Aquesta combinació de sabors agredolços és un clàssic de la cuina asiàtica que mai no passa de moda. Aprèn a cuinar aquest plat fàcil i ràpid que segurament es convertirà en un dels teus preferits
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
- 400 gr. Pit de Pollastre
- 1 Pebrot verd
- 1 Pastanaga
- 1 Ceba gran
- 4 Rodanxes de Pinya al seu suc
- Oli d'Oliva
- Sal
- Pebre negre
- 1 Ou
- 1 cullerada sopera Salsa de Soja
- 50 gr. Maicena
Per a la Salsa Agredolça:
- 70 gr. Salsa Ketchup
- 290 ml. Aigua
- 2 cullerades soperes de Salsa de Soja
- 40 ml. Vinagre de Poma
- 50 gr. Sucre
- 20 gr. Maicena
ELABORACIÓ:
- En un bol hi posarem l'ou, la sal, la cullerada de salsa de soja i el pebre. Batrem bé i afegirem el pollastre. Remenarem perquè s'integrin tots els ingredients i deixarem macerar durant uns 10 minuts.
- Prepararem la salsa agredolça. Posarem en un cassó l'aigua, (guardarem una mica d'aigua per barrejar la maizena) el quetxup, la salsa de soja, el sucre i el vinagre. Remenarem. Escalfarem la barreja i quan comenci a bullir, afegirem la maizena dissolta en una mica de l'aigua reservada.
- Remenarem bé i amb el foc baix anirem remenant constantment perquè no s'enganxi la salsa al fons del cassó. A poc a poc anirà espessint i quan comenci a bullir apagarem el foc.
- Escorrerem el pollastre i el dipositarem de nou al bol. Incorporarem la maizena i remourem perquè s'ajunti bé amb el pollastre i quedi ben enganxada.
- Posarem l'oli en un wok i quan estigui calent introduirem el pollastre ia mesura que es vagin daurant els daus els capgirarem. Un cop tots fregits els dipositarem en paper absorbent perquè deixin anar l'oli sobrant.
- Al wok posarem un rajolí d'oli i incorporarem la ceba, el pebrot i la pastanaga. Sofregirem uns 2 minuts i afegirem la pinya, cuinant-ho tot junt un minut més.
- Afegirem la salsa agredolça i abaixarem el foc. Cuinarem durant dos minuts més i afegirem el pollastre i ho deixarem bullir un parell de minuts més.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Pollastre amb salsa Agredolça per a una millor comprensió de tot allò explicat.
