Receta de Pollo con Salsa Agridulce

Pollo salsa agridulce

Tabla de contenidos

Descubre cómo preparar un delicioso Pollo con Salsa Agridulce en esta receta paso a paso. Esta combinación de sabores agridulces es un clásico de la cocina asiática que nunca pasa de moda. Aprende a cocinar este plato fácil y rápido que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 400 gr. Pechuga de Pollo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolla grande
  • 4 Rodajas de Piña en su jugo
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 Huevo
  • 1 cucharada sopera Salsa de Soja
  • 50 gr. Maicena

Para la Salsa Agridulce:

  • 70 gr. Salsa Ketchup
  • 290 ml. Agua
  • 2 cucharadas soperas de Salsa de Soja
  • 40 ml. Vinagre de Manzana
  • 50 gr. Azúcar
  • 20 gr. Maicena

ELABORACIÓN:

  • En un bol pondremos el huevo, la sal, la cucharada de salsa de soja y la pimienta. Batiremos bien y agregaremos el pollo. Removeremos para que se integren todos los ingredientes y dejaremos macerar durante unos 10 minutos.
  • Prepararemos la salsa agridulce. Pondremos en un cazo el agua, (guardaremos un poco de agua para mezclar la maicena) el kétchup, la salsa de soja, el azúcar y el vinagre. Removeremos. Calentaremos la mezcla y cuando empiece a hervir, agregaremos la maicena disuelta en un poco del agua reservada.
  • Removeremos bien y con el fuego bajo iremos removiendo constantemente para que no se pegue la salsa en el fondo del cazo. Poco a poco irá espesando y cuando empiece a hervir apagaremos el fuego.
  • Escurriremos el pollo y lo depositaremos de nuevo en el bol. Incorporaremos la maicena y removeremos para que se junte bien con el pollo y quede bien pegada.
  • Pondremos el aceite en un wok y cuando esté caliente introduciremos el pollo y a medida que se vayan dorando los tacos les daremos la vuelta. Una vez todos fritos los depositaremos en papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.
  • En el wok pondremos un chorrito de aceite e incorporaremos la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Sofreiremos unos 2 minutos y agregaremos la piña, cocinando todo junto un minuto más.
  • Agregaremos la salsa agridulce y bajaremos el fuego. Cocinaremos durante dos minutos más y añadiremos el pollo y lo dejaremos hervir un par de minutos más.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Pollo con salsa Agridulce para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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