Delicioso plato de lomo como estas Milhojas de Lomo y Mozzarella, una receta que se prepara rápidamente y seguro sorprenderá a todos tus invitados. Te las vas a perder?
Ingredientes:
- 12 Filetes finos de Lomo de Cerdo
- 1 Bola de Mozzarella Fresca
- 100 grs. Jamón del País
- 80 grs. Queso Emmental rallado
- 2 cucharadas soperas de Salsa de Soja
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta Negra
- Albahaca
Elaboración:
- Salpimentamos los Filetes de Lomo.
- Cortamos el Jamón en tiras muy finitas como si fuera rallado. Reservamos.
- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y le añadimos dos cucharadas soperas de Salsa de Soja. Removeremos para que se mezcle un poco.
- Cuando esté caliente freímos ligeramente los filetes de Lomo y los vamos retirando de la sartén a medida que se vayan friendo.
- Ponemos en una bandeja que pueda ir al horno un filete, encima una capa de queso rallado y una capa de jamón.
- Haremos la misma operación con otra capa de carne, el queso y el jamón.
- Taparemos con otro filete.
- Cortaremos la Mozzarella Fresca en cuatro discos. Encima del filete de lomo pondremos un disco de Mozzarella Fresca y espolvoreamos con albahaca.
- Sujetaremos las milhojas de lomo con un palillo.
- Gratinamos al horno, procurando poner la bandeja en la parte baja del horno para que se vaya calentando la carne al mismo tiempo que se deshace un poco el queso.
