Mermelada de Melocotón casera

¿Te atreves a preparar tu propia Mermelada de Melocotón casera? En verano y cuando los melocotones están en su punto es el momento de preparar una buena mermelada de melocotón que podemos utilizar para el relleno de pasteles y también en los desayunos con unas rebanadas de pan. Si te gusta nuestro vídeo de Mermelada de Melocotón casera no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestra web www.elfornerdealella.com

INGREDIENTES:

1.500 gr. Melocotones
500 gr. Azúcar
Zumo de Limón

ELABORACIÓN:

Para esterilizar los botes y las tapas, los pondremos en una olla con abundante agua y cuando empiece a hervir el agua, los herviremos durante 10 minutos. Los dejaremos atemperar y los escurriremos encima de un paño de cocina.
Lavaremos y pelaremos los melocotones. Los cortaremos en trozos.
En una cazuela pondremos los melocotones, el azúcar y el zumo de limón. Coceremos con el fuego bajo durante unos 45 minutos o hasta que estén muy blandos. Durante la cocción, removeremos de vez en cuando.
Trituraremos los melocotones con todo el jugo con un batidor eléctrico y dejaremos enfriar.
Rellenaremos los botes, dejando un pequeño espacio y taparemos bien los botes. Tienen que quedar bien cerrados.
En una cazuela pondremos un paño de cocina en el fondo para evitar que se pudieran romper los botes. Agregaremos agua suficiente para cubrir los botes y herviremos durante unos 20 minutos.
Dejaremos templar los botes dentro de la olla y después los sacaremos.
Los pondremos boca abajo hasta que se enfríen totalmente.