• Youtube
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
El Forner de Alella
  • Inicio
  • Primeros
  • Segundos
  • Pastelería
  • Postres
  • Panadería
  • Buscar
  • Menú Menú
Usted está aquí: Inicio1 / Merluza Goierri (Merluza con Almejas)
Merluza Goierri (Merluza con Almejas)

Merluza Goierri (Merluza con Almejas)

23/12/2014/0 Comentarios/en Segundos /por El Forner de Alella

Hoy vamos a preparar un plato espectacular como es esta Merluza Goierri (Merluza con Almejas), ya verás que es un plato muy fácil de preparar y el resultado es espectacular, estoy segura que os encantará.

INGREDIENTES :

  • 8 Rodajas gruesas de Merluza
  • 250 grs. Almejas
  • 50 grs. Mantequilla
  • 12 Puntas de Espárragos en lata
  • 150 grs. Guisantes congelados
  • 150 ml. Sidra
  • 4 Dientes de Ajo
  • 70 grs. Aceite de Oliva
  • Perejil picado
  • 1 Yema de Huevo
  • Harina
  • Sal

ELABORACIÓN :

  • Sacamos el jugo de la lata de espárragos y lo reservamos para la salsa.
  • Ponemos la mantequilla, la sidra y el jugo de los espárragos en una sartén y lo dejaremos reducir.
  • En otra sartén pondremos aceite de oliva y cuando esté caliente añadiremos las almejas, que previamente las hemos tenido en remojo durante unos 60 minutos aproximadamente. Taparemos la sartén y dejaremos que se abran las almejas. Reservaremos.
  • El caldo que han soltado las almejas lo añadiremos a la otra sartén.
  • Ponemos una cazuela grande y llana al fuego y le añadimos bastante aceite de oliva. Echamos enseguida los ajos picados muy pequeñitos y dejaremos sofreír con el fuego muy bajo para que no se quemen los ajos.
  • Salamos y rebozamos con harina las rodajas de merluza. Las incorporaremos a la cazuela y removeremos, haciendo vaivén durante un par de minutos. Daremos la vuelta a la merluza y removeremos otra vez durante 2 minutos.
  • A continuación añadimos la reducción que teníamos preparada y los guisantes.
  • Cuando la salsa vuelva a hervir, añadimos los espárragos y las almejas. Dejaremos cocer durante unos 10 minutos aproximadamente. Removeremos de vez en cuando. Vigilaremos no falte caldo para la cocción. Si es necesario añadimos un poco de agua y rectificaremos de sal.
  • Batiremos la yema de huevo y con un pincel la extenderemos por encima de la merluza. Dejaremos cocer 2 minutos más.
  • Una vez fuera del fuego lo espolvorearemos con bastante perejil picado.
  • Este plato, si es posible, es conveniente dejarlo reposar un poco.

Os aconsejamos que veáis el vídeo de la Merluza Goierri (Merluza con Almejas) para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Print Friendly, PDF & Email
Etiquetas: como preparar merluza, Merluza con Almejas, Merluza Goierri, Merluza Goierri (Merluza con Almejas)
Compartir esta entrada
  • Compartir en Facebook
  • Compartir en Twitter
  • Share on WhatsApp
  • Compartir en Pinterest
  • Compartir en LinkedIn
  • Compartir por correo
Quizás te interese
Merluza al Horno (Estilo Menorquín) Merluza al Horno (Estilo Menorquín)
Merluza con Salsa Romesco
Zarzuela de pescado y marisco
Merluza Rellena de Jamón Gambas y Huevo
Merluza al Horno
Merluza con Verduras en Cocotte
0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

BUSCADOR

Categorías

ÚLTIMAS RECETAS

  • Alas de Pollo con GambasAlas de Pollo con Gambas12/05/2022 - 10:01
  • Tarta de Queso La ViñaTarta de Queso La Viña05/05/2022 - 10:01
  • Carrilleras de Cerdo al HornoCarrilleras de Cerdo al Horno28/04/2022 - 10:05
  • Lionesas Hojaldre rellenas NataLionesas de Hojaldre rellenas de Nata21/04/2022 - 10:01

Síguenos en Facebook

Forner d'Alella

Forner d'Alella

106,830

Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os ofrecemos una serie de recetas de cocina casera así

Forner d'Alella

14 hours ago

Forner d'Alella
Su peculiaridad es que los preparamos con harina de espelta integral ... See MoreSee Less

Crepes con Harina de Espelta

pst.cr

Estos son unos Crepes con Harina de Espelta deliciosos Su peculiaridad es que los preparamos con harina de espelta integral, si quieres puedes sustituir la leche de vaca por leche vegetal de arroz o d...
Ver en Facebook
· Compartir

Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIn Compartir por correo electrónico

Forner d'Alella

21 hours ago

Forner d'Alella
Ricas Albondigas con Sepia y Langostinos, para chuparse los dedos 🤤 ... See MoreSee Less

Albóndigas con Sepia y Langostinos

pst.cr

Si tienes invitados en casa y quieres preparar un plato con antelación hoy elaboraremos unas deliciosas Albóndigas con Sepia y Langostinos que quedan buenísimas y reposadas aún están más sabrosa...
Ver en Facebook
· Compartir

Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIn Compartir por correo electrónico

Forner d'Alella

1 day ago

Forner d'Alella
Riquisimos Carquinyolis 👨‍🍳 ... See MoreSee Less

Carquinyolis de Almendras

pst.cr

Que te parece si preparamos unos deliciosos propios Carquinyolis de Almendras. Sigue los pasos de esta estupenda receta y disfruta de este delicioso dulce tradicional. Ideales para desayunos y meriend...
Ver en Facebook
· Compartir

Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIn Compartir por correo electrónico

elfornerdealella

Deliciosas Alas de Pollo con Gambas un plato de lo Deliciosas Alas de Pollo con Gambas un plato de los llamados de Mar y Montaña 👩‍🍳
Ver la receta en nuestra web 👉link en la Bio

Delicioses Ales de Pollastre amb Gambes un plat dels anomenats de Mar i Muntanya 👩‍🍳
Veure la recepta a la nostra web 👉link a la Bio

▫️
▫️
▫️
#pollo #recetapollo #gambas #recetasdecocina #food #foodlover #comidatradicional #comida #cocinatradicional #comer #recetascaseras #recetastradicionales #recetas #marymontaña
Tarta de Queso La Viña, originaria de San Sebasti Tarta de Queso La Viña, originaria de San Sebastián y famosísima desde que se popularizó en el restaurante La Viña, puedes ver la receta en nuestra web 👉 link en la bio 👨‍🍳

Pastís de Formatge La Viña, originària de Sant Sebastià i es va popularitzar molt pel restaurant La Viña, pots veure la recepta a la nostra web 👉 link a la bio 👨‍🍳

▫️
▫️
▫️
▫️
 #recetasdecocina #comidatradicional #delicious #foodphotography #foodporn #instafood #cocinatradicional #tartaqueso #recetascaseras #recetastradicionales #yummy #postres
Deliciosas Carrilleras de Cerdo al Horno. Un guiso Deliciosas Carrilleras de Cerdo al Horno. Un guiso muy fácil y sabroso. Las haremos asadas al horno con cebolla, ajos y tomate, regadas con Vino y Brandy puedes ver la receta en nuestra web 👉link en la bio

Delicioses Galtes de Porc al Forn. Un guisat molt fàcil i saborós. Les farem rostides al forn amb ceba, alls i tomàquet, regades amb Vi i Brandy pots veure la recepta a la nostra web 👉link a la bio
▫️
▫️
▫️
#cocinatradicional #gastronomia #recetasdecocina #yummy #carrilleras #recetas #comidatradicional #videorecetas
Hoy hemos preparado unas deliciosas Lionesas de Ho Hoy hemos preparado unas deliciosas Lionesas de Hojaldre rellenas de nata 👨‍🍳😍 Puedes ver la receta en nuestra web 👉link en la bio.

Avui hem preparat unes delicioses Lioneses de pasta de full farcides de nata 👨‍🍳😍 Pots veure la recepta a la nostra web 👉link a la bio
▫️
▫️
▫️
▫️
▫️
#recetas #lionesas #pasteleria #postres 
#dulces #recetascaseras #nata #yummy #food
En nuestra web, 👉link en la bio, encontraras du En nuestra web, 👉link en la bio, encontraras dulces y deliciosas recetas para preparar tu propia Mona de Pascua. Esperamos que la disfrutéis 👨‍🍳😍😁😋

A la web, 👉link a la bio, trobareu delicioses receptes dolces per preparar la teva pròpia Mona de Pasqua. Esperem que us agradin 👨‍🍳😍😁😋

▫️
▫️
▫️
▫️
▫️
▫️
▫️
#mona #cocina #gastronomia #monadepascua #recetasdecocina #food #foodie #dulces #comidatradicional 
#pasteleria
Hoy hemos preparado unos deliciosos Pimientos del Hoy hemos preparado unos deliciosos Pimientos del Piquillo rellenos de Gambas. Quedan deliciosos 👩‍🍳 Puedes ver la receta en nuestra web 👉 Link a la Bio

>>>

Avui hem preparat uns deliciosos Pebrots del Piquillo farcits de Gambes. Queden deliciosos 👩‍🍳 
Pots veure la recepta a la nostra web 👉 Link a la Bio
▫️
▫️
▫️
▫️
▫️
#cocina #gastronomia #gourmet #recetasdecocina #food #foodie #foodlover #comidatradicional #pimientos #pimientospiquillo #recetas #recetassaludables
Hoy preparamos unos Rollitos de Canela, tambien co Hoy preparamos unos Rollitos de Canela, tambien conocidos como Cinamon Rolls 👨‍🍳😍 Puedes ver la receta en la web >> link en la Bio

Avui preparem uns Rollitos de Canela, també coneguts com Cinamon Rolls 👨‍🍳😍 Pots veure la recepta a la web >> link a la Bio
▫️
▫️
▫️
▫️
▫️
▫️
▫️
#cinamonrolls #cocina #gastronomia #canela #recetasdecocina #food #foodie #foodlover #comidatradicional #delicious #bolleria #foodporn #instafood #cocinatradicional #comer #recetascaseras #recetastradicionales
¿Quieres preparar tus propias Orelletes Tortas Fr ¿Quieres preparar tus propias Orelletes Tortas Fritas? 👨‍🍳😘🤤
Puedes encontrarla en nuestra web, link en la bio 😘

>>>>>>>>

Vols preparar les teves propies Orelletes? 👨‍🍳😘🤤 Pots trobar la recepta a la nostra web, Link a la bio 😘
▫️
▫️
▫️
#merienda #cocina #gastronomia #gourmet #recetasdecocina #desayuno #foodie #recetas #comidatradicional #delicious #tortasfritas #cocinatradicional #comer #recetascaseras #recetastradicionales #recetas #postres
Hoy preparamos una deliciosa Brandada de Bacalao, Hoy preparamos una deliciosa Brandada de Bacalao, ideal para rellenar pimientos del piquillo 👩🏼‍🍳🤤
Link en la Bio 😘

>>>>>>>

Avui preparem una deliciosa Brandada de Bacallà, ideal com a farcit de pebrots del piquillo, volobants, tartaletes o per unes bones torrades 👩🏼‍🍳🤤
Link a la Bio 😘
▫️
▫️
#chef #cocina #gastronomia #gourmet #foodlover #comidatradicional #delicious #foodporn #instafood #cocinatradicional #comer #recetascaseras #recetastradicionales #recetas #brandada #bacalao #cuaresma
Una tarta de 10! 👨‍🍳🤤 Ver más recetas Una tarta de 10! 👨‍🍳🤤
Ver más recetas en el link de la bio 😉

#tarta #tartahelada #yummy #recetas 
#postres
Helado clásico... el de vainilla, ideal para acom Helado clásico... el de vainilla, ideal para acompañar infinidad de postres...y platos.
Ver más recetas en el link de la bio 😉

#helado #heladovainilla 
#dessert #food #dulce #foodie #sweet
#postres #delicious #yummy #comida #recetas
¿Preprarmos un Salmorejo Cordobés? Ver más rec ¿Preprarmos un Salmorejo Cordobés?

Ver más recetas en el link de la bio 😉

#salmorejocordobes #foodie #food #recetas 
#instafood #foodporn #tomate #yummy
Albaricoques para preparar una deliciosa Mouse! Ve Albaricoques para preparar una deliciosa Mouse!
Ver más recetas en el link de la bio 😉

dessert #food #dulce #foodie #sweet
#postres #delicious #yummy #comida #recetas
Estupenda Coca de Hojaldre rellena de Cabello de Ángel. 
Ver más recetas en el link de la bio 😉

#sanjuan #revetlla #verbena #coca  #pastry 
#cocasantjoan #foodporn #verano 
#cocadesantjoan #coques
Coca de Brioche de Nueces y Pasas Ver más recetas Coca de Brioche de Nueces y Pasas
Ver más recetas en el link de la bio 😉

#sanjuan #revetlla #verbena #coca  #pastry 
#cocasantjoan #foodporn #verano 
#cocadesantjoan #coques
Coca de Brioche Rellena de Cabello de Angel ¿A qu Coca de Brioche Rellena de Cabello de Angel ¿A qué esperas en prepararla? 
Ver más recetas en el link de la bio 😉

#sanjuan #revetlla #verbena #coca  #pastry 
#cocasantjoan #foodporn #verano 
#cocadesantjoan #coques
Coca de Hojaldre rellena de Cabello de Angel ideal Coca de Hojaldre rellena de Cabello de Angel ideal para #SantJoan
Ver más recetas en el link de la bio 😉

sanjuan #revetlla #verbena #coca  #pastry 
#cocasantjoan #foodporn #verano 
#cocadesantjoan #coquesdespojados
Tarta de Mousse de Chocolate se toma semi-fría y Tarta de Mousse de Chocolate se toma semi-fría y estoy seguro que os va a encantar 😎 
Ver más recetas en el link de la bio 😉

#mousse #chocolate #tarta
#chocolate #dessert #dessertshots
Riquísimo Pastel de Salmón y Merluza, así fresq Riquísimo Pastel de Salmón y Merluza, así fresquito y bien rico!!
Ver más recetas en el link de la bio 😉

#pastelsalmon #instafood #foodie 
#foodporn #yummy
Riquísimo Flan de Coco que no te lo puedes perder Riquísimo Flan de Coco que no te lo puedes perder... 
Ver más recetas en el link de la bio 😉

#dessert #food #pastry #flan
#instafood #foodie #foodporn #yummy
Cargar más... Síguenos en Instagram

     

Política Privacidad
Política de cookies
Más información sobre las cookies
Sitemap

EL FORNER DE ALELLA © 2021

© Il·lustracions Marta R. Gustems

Web desenvolupat per La Saladeta

Print Friendly, PDF & Email
Merluza al Horno (Estilo Menorquín) Merluza al Horno (Estilo Menorquín) Mousse de Limón Mousse de Limón
Desplazarse hacia arriba