Hoy en el Forner de Alella hemos preparado unos Hojaldres Variados Salados. Unas deliciosas pastas de Hojaldre con Sobrasada, Salchichas de Frankfurt y Almendras ideales para tomar de aperitivo y que se pueden hacer fácilmente en casa.
i quieres también tenemos preparado un riquísimo surtido de hojaldres dulces.
Quieres preparar tus propios Hojaldres Variados Salados, dale al play y disfruta:
Ingredientes:
- 1 Masa de Hojaldre rectangular
- Sobrasada
- Salchichas de Frankfurt
- Almendras saladas fritas
- 1 Yema de huevo para pintar
Elaboración:
- Pondremos un poco de harina en la mesa de trabajo y extenderemos encima la masa de hojaldre.
- Haremos unas tiras largas de 8 cm. de ancho que las mediremos con la ayuda de una regla. Las cortaremos.
- Batiremos la yema de huevo con un poquito de agua.
- Cortaremos las salchichas por la mitad y las pondremos en el centro de la tira. Doblamos la tira y aplanaremos un poco y unimos el hojaldre pintando con el huevo una de los lados.
- Pasaremos el rollo a la bandeja de horno con un papel de hornear.
- Con otra de las tiras pondremos en el centro la sobrasada y envolveremos haciendo un rollo dejando un espacio para pintar con huevo y terminamos de doblar. Aplanaremos un poco.
- La última tira de hojaldre la partiremos por la mitad y nos quedarán dos tiras de unos 5 cms. de ancho cada una.
- Pasamos las dos tiras a la bandeja de hornear y las cortaremos en cuadrados de 5 x 5 cms
- Pintaremos por encima con el huevo batido y pondremos en el centro una almendra frita que hundiremos bien para que quede bien pegada al hojaldre.
- Las tiras de sobrasada y Frankfurt las marcaremos, pero sin llegar a cortar del todo. Las pintaremos también.
- Hemos precalentado el horno a 190º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante unos 20 minutos controlando que no se tuesten demasiado.
- Una vez se hayan enfriado totalmente los hojaldres con un cuchillo de sierra acabaremos de cortar los hojaldres
