Espaguetis a la Carbonara

Receta de Pasta clásica como estos Espaguetis a la Carbonara, así es como los preparamos en casa, ya veréis que es muy sencilla, rica y económica. Una receta que nos gusta compartir para que todos la disfruten en sus casas. Esperamos que os guste.

INGREDIENTES:

• 200 grs. Espaguetis
• 100 grs. Beicon (Panceta)
• 2 Yemas de Huevo
• 200 ml. Crema de Leche (Nata para cocinar)
• 40 grs. Mantequilla
• 40 grs. Queso Parmesano rallado
• Pimienta Negra
• Orégano
• Sal
• Aceite de Oliva

ELABORACIÓN:

• Pondremos la mantequilla en una cazuela y cuando esté derretida la mantequilla le añadiremos el beicon. Lo removeremos y cuando esté dorado apagaremos el fuego.
• En un bol grande pondremos las yemas de los 2 huevos y le añadiremos la nata para cocinar, la pimienta negra, 3 cucharadas soperas de queso parmesano y el orégano.
•  Batiremos bien para que se integren todos los ingredientes. Reservaremos.
• Ponemos una olla grande al fuego con abundante agua para hervir la pasta.
• Cuando el agua empiece a hervir le añadimos la sal y un poco de aceite de oliva y a continuación los espaguetis.
• Dejaremos cocer la pasta hasta que quede al dente. La escurriremos.
• Saltearemos la pasta en la sartén junto con el beicon.
• Una vez salteada la pasta la pondremos en el bol y lo mezclaremos todo.
• Probamos de sal, ya que el beicon y el queso parmesano son un poco salados y a lo mejor no es necesario añadir sal.
• Serviremos los espaguetis acompañados con queso parmesano rallado.

Os aconsejamos que veáis el vídeo de los Espaguetis a la Carbonara para una mejor comprensión de todo lo explicado.