Receta de Pasta clásica como estos Espaguetis a la Carbonara, así es como los preparamos en casa, ya veréis que es muy sencilla, rica y económica. Una receta que nos gusta compartir para que todos la disfruten en sus casas. Esperamos que os guste.
INGREDIENTES:
- 200 grs. Espaguetis
- 100 grs. Beicon (Panceta)
- 2 Yemas de Huevo
- 200 ml. Crema de Leche (Nata para cocinar)
- 40 grs. Mantequilla
- 40 grs. Queso Parmesano rallado
- Pimienta Negra
- Orégano
- Sal
- Aceite de Oliva
ELABORACIÓN:
- Pondremos la mantequilla en una cazuela y cuando esté derretida la mantequilla le añadiremos el beicon. Lo removeremos y cuando esté dorado apagaremos el fuego.
- En un bol grande pondremos las yemas de los 2 huevos y le añadiremos la nata para cocinar, la pimienta negra, 3 cucharadas soperas de queso parmesano y el orégano.
- Batiremos bien para que se integren todos los ingredientes. Reservaremos.
- Ponemos una olla grande al fuego con abundante agua para hervir la pasta.
- Cuando el agua empiece a hervir le añadimos la sal y un poco de aceite de oliva y a continuación los espaguetis.
- Dejaremos cocer la pasta hasta que quede al dente. La escurriremos.
- Saltearemos la pasta en la sartén junto con el beicon.
- Una vez salteada la pasta la pondremos en el bol y lo mezclaremos todo.
- Probamos de sal, ya que el beicon y el queso parmesano son un poco salados y a lo mejor no es necesario añadir sal.
- Serviremos los espaguetis acompañados con queso parmesano rallado.
Os aconsejamos que veáis el vídeo de los Espaguetis a la Carbonara para una mejor comprensión de todo lo explicado.
